Тушкована кроляча печінка: рецепт з цибулею

Тушкована печінка кролика

Тушкована печінка кролика

Коли ви маєте тушку кроля, одразу постає питання, що робити з його печінкою й серцем. М’ясні шматочки можна смачно стушкувати – зі сметаною або зернами гірчиці, а от яку страву приготувати з ліверу? Є один дуже простий вихід: зробіть тушковану кролячу печінку з цибулею! Одним «комплектом» зможе наїстися 2-3 людини, тому це буде непоганий смаколик на один прийом їжі. Читати далі

Як приготувати качку з часником?

Варена качка з часником

Варена качка з часником

Чомусь наші господині рідко готують качок. Та й у торговельних точках цю птицю можна зустріти набагато рідше, ніж ту саму курку. Але ж качка – це дуже смачно! :) Її можна приготувати як на свято, так і на щодень, для рідних і дорогих людей. Відварна качка з часником – це ситна і ароматна страва, яка не містить ані краплини додаткової олії: увесь жир – виключно з самої птиці. Та й готується вона дуже просто і не вимагає вашої постійної присутності на кухні. Раджу спробувати приготувати качку з часником! Читати далі

Швидкий варений плов у мультиварці

Швидкий варений плов

Швидкий варений плов

На дачі моя кулінарна творчість обмежена технікою: для приготування їжі є лише електроплитка на дві конфорки, мультиварка і старенька радянська електродуховка (так-так, це у ній я готувала печені сирники та яйця кокот ;) ). Крім того, дуже бажано економити воду, тому для приготування страв я використовую якомога менше посуду. Мультиварка підходить для таких потреб якнайкраще: дача – це її ідеальна стихія :) Тому саме у мультиварці я готую швидкий варений плов – страву, всі складники якої лише варяться, а не обсмажуються. Читати далі

Дієта Дюкана: курячі ніжки в духовці

Курячі стегенця в духовці

Курячі стегенця в духовці

Славнозвісна дієта Дюкана відома тим, що попри певні обмеження, дозволяє їсти доволі багато різноманітної смакоти. Запечена курочка – одна з таких страв! Звісно, готувати і споживати її треба розумно: без додаткового жиру й без шкірки. Та все одно виходить смачно та дуже ситно, як для дієтичної страви! Отож, зустрічайте: запечені курячі ніжки для дієти Дюкана! Читати далі

Тушкована шпарагівка з ковбасою

Тушкована шпарагівка

Тушкована шпарагівка

Сезон спаржевої квасолі, яку у західних областях України іменують шпарагівкою, доволі короткий. Отож, треба встигнути наїстися смачних страв з цією корисною бобовою культурою! Тушкована шпарагівка з ковбасою сподобається любителям гострих страв, адже окрім копченої ковбаси міститиме й додатковий мелений перець. Зате виходить дуже ситно і приємно на смак :) Читати далі

М’ясні їжачки: рецепт для дітей

Їжачки дитячі рецепт

Їжачки дитячі рецепт

Слоники, гуcениці, кози – яких тільки форм не набували страви на нашій кухні, щоб потішити одного юного натураліста! І от настав час їжаків :) В одному з кулінарних журналів дитя побачило цю «колючу» страву, і одразу замовив собі на обід. Отже, тепер і я знаю, як приготувати м’ясні їжачки: рецепт доволі простий, а виходить дує смачно! По суті, це парові котлети для дітей, з яких перед вживанням треба вийняти горошинки чорного перцю. Читати далі

Телятина зі стручками гороху в мультиварці

Телятина зі стручками гороху

Телятина зі стручками гороху

Ну що, дорогі садоводи, ви вже зібрали врожай гороху на своїх дачах? :) Якщо ви вирощуєте горох, то знаєте, що ласувати можна не лише його солодкими бобами, а й самими стручками, які у народі ласкаво називають «лопатками». Поки плоди ще не повністю достиглі і у пласких лопатках ховаються лише недорозвинуті цяточки горошку, стручки можна використовувати для приготування як сирих страв (салатів), так і термооброблених (тушкованих). Сирі лопатки – надзвичайно хрусткі, соковиті і солодкі, отож можуть оживити будь-який овочевий салат. А ось у тушкованому вигляді вони нададуть страві більшої ситності та цікавого смаку. Телятина зі стручками гороху в мультиварці – як раз така цікава страва, яку можна приготувати й у звичайній каструлі. Читати далі

Печінкові оладки з кукурудзою

Печінкові оладки з кукурудзою

Печінкові оладки з кукурудзою

Білкова їжа, «розбавлена» овочами – це те, що треба для прийому їжі у другій половині дня. Отож, раджу приготувати печінкові оладки з кукурудзою – чудову літню страву, яка здивує вас неперевершеним смаком! Читати далі

Курячі гомілки у сметанному соусі в мультиварці

Курячі гомілки у сметанному соусі

Курячі гомілки у сметанному соусі

Курятина – це варіант м’яса, який готується найшвидше та є найлегшим в плані жирності. Отож, варто балувати себе стравами з цього продукту частіше! Зокрема, це стосується й літнього сезону: приготувавши курячі гомілки у сметанному соусі, ви можете додати до цієї смакоти свою улюблену зеленину – молоду цибулю, петрушку, кріп чи селеру. Цей варіант страви – із листям селери! Читати далі

Цукіні з м’ясом в духовці: страва в горщиках

Цукіні в духовці: рецепт в горщиках

Цукіні в духовці: рецепт в горщиках

Цукіні можна назвати овочевим «братом» кабачка, проте деякі відмінності між ними все-таки є. Цукіні бувають різних кольорів: темно-зелені, смугасті, яскраво-жовті (останні, до слова, популярні серед любителів кабачкового варення, адже саме з жовтих цукіні можна зробити джем сонячного кольору, у той час як кабачки можуть «похвалитися» лише світло-салатовою розцвіткою. Шкірка у цукіні грубша, тому цей овоч дуже зручний для транспортування. Але головне – це те, що м’якоть цукіні ніжніша за кабачкову. Значить, з неї виходять м’якіші страви! Такі, як цукіні з м’ясом в духовці. Ця страва запікається в горщиках порційно, тому добре підходить для сімейної вечері. Читати далі