Як сушити лісові гриби?

Як сушити лісові гриби?

Як сушити лісові гриби?

Якщо ви – поціновувач грибних страв, у ваших кухонних запасах неодмінно мають бути сушені гриби. І не абиякі магазинні, а справжні лісові! Вони найбільш насичені вітамінами та набагато смачніші й ароматніші за «банальні» печериці. Але окрім того, щоб власноруч зібрати цей пахучий скарб, його треба вміти правильно приготувати і заготувати на зиму. Як правильно сушити лісові гриби? Про це і поговоримо сьогодні. Читати далі

Новорічні рецепти 2017 для святкового столу

 

Новорічні рецепти 2017

Новорічні рецепти 2017

Ми знаємо, що смачненьке приготувати на Новий рік півня 2017! І зараз розповімо вам :) Найкращі новорічні салати і закуски – з м’яса, риби та овочів – вже чекають на вас та ваших дорогих гостей! А серед них – унікально оформлені новорічні страви у вигляді півня, свічки, шапки Діда Мороза та його кожушка :) Отож, не зволікайте – роздивляйтеся наші рецепти новорічного меню 2017 та запасайтеся продуктами для приготування цієї смакоти!

Читати далі

Гречка з грибами в горщиках

Гречка з грибами у горщиках

Гречка з грибами у горщиках

Гречка – одна з кількох корисних круп. Так-так, саме її, разом з пшоном та вівсянкою, відносять до дозволених у здоровому харчуванні продуктів, що містять вуглеводи. Разом з тим, якщо ви стежите за користю спожитої їжі, то час від часу вживаєте і гриби: від них наш організм отримує вітаміни. А якщо поєднати ці два продукти в одній страві, вийде не лише корисно, а й дуже смачно! Приготуйте гречку з грибами у горщиках і переконайтеся в цьому! ;) Читати далі

Печеня з лісовими грибами в мультиварці

Картопля з лісовими грибами в мультиварці

Картопля з лісовими грибами в мультиварці

Чесно кажучи, «печеня з лісовими грибами» – занадто гучна назва для цього рецепту. Адже лісовий гриб тут тільки один, зате великий! Ну, який вже знайшли – тихе полювання не завжди передбачуване :) Отож, знайшовши в лісі лише один великий білий гриб, я вирішила приготувати його разом з картоплею та м’ясом. Вийшла імпровізована печеня з білими грибами в мультиварці, рецептом якої поспішаю поділитися з вами. Читати далі

Картопляне пюре: 7 чудових варіантів

Картопля-пюре зі шпинатом

Картопля-пюре зі шпинатом

Як не крути, а від картопляного пюре ми нікуди не дінемося :) Його готують і дорослим, і малим, і у свята, і на щодень. Коли стандартні варіанти цієї страви приїдаються, можна проекспериментувати і поєднати картоплю з іншими інгредієнтами. По-перше, картопляне пюре можна зробити на воді, молоці чи сметані. Це вже три різні варіанти смаків (і жирності, звісно). Ну а по-друге, до картопельки можна додати різноманітні овочі і зелень! Давайте подивимося, які бувають цікаві способи приготування картопляного пюре! Читати далі

Салат Шухи: рецепт з печерицями

Гуцульський салат Шухи

Гуцульський салат Шухи

Гуцульська страва Шухи – це смачний і поживний салат з грибами. Його можна подавати на стіл у теплому вигляді, а можна і почекати, щоб усі інгредієнти охололи. Цей салатик доволі простий і готується швидко. Проте він містить гриби, тому може претендувати на місце на святковому столі. Принаймні, у книзі Обряжи і страви Святого вечора відзначили салат Шухи: рецепт цієї страви подали, як оптимальний до різдвяного столу. Традиційний гуцульський салат Шухи готують із сушених грибів, але ми пропонуємо вам трохи осучаснений варіант – із печерицями. Читати далі

Плов з грибами печерицями

Плов з грибами

Плов з грибами

У новому році складаємо меню здорового харчування на всі випадки життя! Вегетаріанський плов – це універсальна страва. Її можна приготувати і у будній день, і на свято. Плов з грибами стане чудовим доповненням до різдвяного меню, адже не містить м’яса і молочних продуктів! Ну а готувати цю смакоту достатньо швидко: інгредієнтів немало, зате вони будуть самостійно тушкуватися і не потребувати перемішування. Читати далі

Мариновані гриби: рецепт від мами

Мариновані гриби

Мариновані гриби

Мариновані печериці – страва, яка ідеально підходить для оживлення зимового меню. Тим більше, взимку стільки свят, коли на стіл можна поставити саме такі грибочки! Ви обрали правильну публікацію, якщо любите мариновані гриби: рецепт від моєї мами вам неодмінно сподобається! Цей рецепт на листочку їй передала одна знайома. У рукописному варіанті він виглядає страхітливо, але не хвилюйтеся: ми зараз все розшифруємо ;) Читати далі

Французький жульєн у духовці

Жульєн в духовці

Жульєн в духовці

Мабуть, наші читачки добре знають традиційний тушкований жульєн. Ця смачненька страва багатьох по-справжньому полонила! Ще б пак, адже у приготуванні жульєну використовують найсмачніші інгредієнти – гриби, курку, сметану та сир. Але сьогодні ми поговоримо про різновид цієї страви, який найчастіше подують у ресторанах. Це – французький запечений жульєн, який стане чудовою прикрасою святкового столу! Читати далі

Картопля з грибами в горщиках

Картопля в горщиках з грибами

Картопля в горщиках з грибами

Ароматна картопля з грибами в горщиках – улюблена страва багатьох. Її подають у ресторанах, на званих вечерях і на родинних застіллях. Багато порцій цієї смакоти одразу не зробиш, тому картоплю в горщиках можна назвати ексклюзивною стравою для особливих випадків. Наприклад, для Нового року або Різдва! Якщо ви плануєте влаштувати невелике сімейне свято, запам’ятайте цей рецепт! Читати далі