Пісний борщ з зеленим горошком

Борщ з зеленим горошком

Борщ з зеленим горошком

Супів та борщів мало не буває! Особливо, якщо всі вони – різні, і вони не можуть набриднути :) Такі страви, як сирний суп із мисливськими ковбасками http://veselakorivka.ua/uk/recipes/syrnyj-sup-iz-myslyvskymy-kovbaskamy неабияк урізноманітнюють раціон! А які овочі ви найчастіше кладете до борщу? Буряк, моркву, цибулю, картоплю, капусту, і може ще трошки болгарського перцю? А як щодо бобових? Окрім традиційної для пісного борщу квасолі радимо проекспериментувати з зеленим горошком! Вийде чудова й ситна страва – пісний борщ з зеленим горошком, – яку можна пропонувати своїм домашнім і у будні дні, і у свята, меню яких виключають тваринні продукти. Читати далі

Бульйон з курячих ший в мультиварці

Бульйон з курячих ший

Бульйон з курячих ший

Від різноманітності м’ясних продуктів на прилавках магазинів аж очі розбігаються: тут продають і філе, і фарш, і серце з легенями, і окремі «запчастини» на кшталт хвостів чи ший. Але що приготувати з курячих ший? Повноцінної страви, як-от котлет чи відбивних, із них не вийде: м’яса у шиях зовсім небагато, та й видобувати його з-поміж кісточок доволі проблематично. Саме тому ми пропонуємо вам приготувати бульйон з курячих ший – поживний обідній смаколик, який переверне ваші уявлення і про звичайні бульйони, і про курячі шиї! Читати далі

Пісний борщ з тушкованою капустою

Пісний борщ

Пісний борщ

Ви можете недолюблювати перші страви і не готувати ніяких супів по буднях, але смачний запашний борщик на вихідних – це те, що треба для затишного відпочинку вдома :) Дуже смачним виходить пісний борщ, приготований без м’яса, зате з тушкованою капустою та ароматними коренеплодами. Приготуйте і ви таку смакоту! А потім напишіть нам у коментарях, що вам смакує більше – звичайний борщ чи пісний. Читати далі

Борщ з квасолею Вігна

Борщ з квасолею Вігна

Борщ з квасолею Вігна

У нас на дачі виросла дивовижна спаржева квасоля, яка називається Вігна (інша назва – в’єтнамський квасольник, китайська квасоля). Довжина стручків сягає 40, а деколи й 50 см! Видовище ще те, скажу я вам: плететься собі рослина вгору, а стручки аж волочаться по землі :) Зате вигідно! На борщ з квасолею Вігна у мене пішов лише один стручок цієї спаржевої квасолі! Якщо ви також плануєте виростити цю економну бобову культуру, зауважте цей рецепт оригінального борщу :) Читати далі

Французький цибулевий суп з чебрецем

Цибулевий суп

Цибулевий суп

Для цієї страви підійде лише солодка цибуля: біла або, якщо звичайна ріпчаста, то молода. Бо сам французький цибулевий суп – це справжнє свято гурмана з тонким апетитним ароматом і ніжним смаком! Також такий супчик підійде тим, хто хоче звести до мінімуму вживання картоплі, адже її відносять до некорисних вуглеводів. На противагу традиційним супам, французький цибулевий суп з чебрецем зовсім не містить картоплі – та й до того ж, інших овочів на кшталт моркви чи капусти. Скуштувати цю смакоту треба хоча би раз у житті! ;) Читати далі

Борщ з молодих буряків у мультиварці

Борщ з молодих буряків у мультиварці

Борщ з молодих буряків у мультиварці

Коли молоді овочі заполоняють наші холодильники, виникає бажання не лише їсти їх сирими (після зимової «голодухи» по свіжині :) ), а й готувати з них складніші страви. Український борщ актуальний у будь-яку пору року, то чому б не приготувати його з сезонної городини?.. Отож, зустрічайте: борщ з молодих буряків у мультиварці! Читати далі

Холодний суп з буряком і яйцем

Суп з буряком та яйцем

Суп з буряком та яйцем

На літо у наших господарчих запасах назбиралося чимало рецептів холодних супів – різноманітних окрошок та подібних їм страв. Сьогоднішня ж моя пропозиція – це холодний суп з буряком та яйцем. А ще, з зеленню та свіжим огірком, які я намагалася «згодувати» малюку, який так не любить городину :) Експеримент вдався: дитя «клюнуло» на приманку з яйцем та нарешті скуштувало огірки, зелену цибулю та інші корисні продукти. Тож і вам раджу такий супчик: для себе та маленьких вередливих гурманів! Читати далі

Літній суп з помідорами і рисом

 

Суп з помідорами і рисом

Суп з помідорами і рисом

Літо – справжня пора супів: більше хочеться їсти щось ріденьке і не завантажувати себе важкими стравами. Тож саме час приготувати суп з помідорами і рисом: чудову першу страву, яку можна зробити як на бульйоні, так і без. До вашої уваги – легкий супчик на бульйоні з телятини! Читати далі

Білий суп-пюре з куркою

Суп-пюре з куркою

Суп-пюре з куркою

Сьогодні поговоримо про суп-пюре – цю легку і ніжну страву, яку люблять навіть ті, хто оминає звичайні супи десятою дорогою :) Секрет успіху цієї першої страви надзвичайно простий: подрібнення інгредієнтів до гомогенного стану робить супчик гарним на вигляд та дарує приємну консистенцію. Супи-пюре часто використовують у дієтичних «фокусах»: наприклад, коли треба їсти побільше буряку, моркви чи кореню селери, а дивитися на шматочки цих овочів вже немає сил :) В іншому ж випадку, на пюре подрібнюють звичайні супи – щоб урізноманітнити своє меню та потішити справжньою смакотою людей старшого віку та дітей. Сьогодні пропонуємо приготувати білий суп-пюре з куркою! Для нього буде використана вівсянка – найкорисніша з усіх круп! Читати далі

Зелений борщ в мультиварці

Зелений борщ в мультиварці

Зелений борщ в мультиварці

Сезон зелених борщів вже на носі, і ми теж не хочемо відставати! Ще минулого літа на дачі ми готували зелений борщ в мультиварці: це зручно і мобільно, а на дачі – ще й дуже корисно, адже зелень можна брати свою рідненьку :) . Цей рецепт – не вегетаріанський, бо для борщу використовується м’ясо. Але подібним чином можна приготувати і пісний борщик, просто пропустивши перший пункт рецепту. Словом, обирайте прийнятний для вас вид зеленого борщу та готуйте цю страву разом з нами! Ну а я піду шукати літній дитячий одяг на Лайфешенс, щоб як слід підготуватися до дачного сезону!

Читати далі