Стручкова квасоля

Стручкова квасоля – дуже корисний і зовсім недорогий дієтичний продукт, який можна сміливо їсти завдяки тому, що він містить геть мало калорій. Крім того, це справжнє джерело вітамінів А,С, Е і В, а також мікроелементів, таких, як залізо, магній, кальцій та фолієва кислота. Таку квасолю рекомендують вживати в їжу вагітним жінкам та підліткам, бо вона приводить в норму гормональний фон. Стручкова квасоля в сухарях сподобається всім любителям овочевих страв та просто корисної їжі!

Інгредієнти:

Квасоля стручкова (жовта або зелена) – 500 г

Вершкове масло – 2-3ст. л.

Сухарі панірувальні – 2 ст. л.

Сіль, цукор, зелень кропу, петрушки.

Приготування:

1. Квасолю миємо, обрізаємо кінчики з хвостиками. Кидаємо в киплячу воду, трішки солимо, даємо половину чайної ложечки цукру. Проварюємо квасолю до готовності (поки ніж не буде легко в неї входити).

2. Масло розтоплюємо на пательні і всипаємо туди сухарі, розмішуючи лопаткою, трохи підсмажуємо для смаку.

3. Тепер квасолю відціджуємо, викладаємо на тарілку і поливаємо сумішшю вершкового масла з сухарями. За бажання посипаємо зеленню.

Легка і поживна страва зі стручкової квасолі готова! Така квасоля смакує як гарячою, так і холодною. А ще, до неї можна подати кролика або телятину!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.