Стегно індички в духовці

Індиче стегно

Індиче стегно

Індиче стегно, запечене у духовці – це надзвичайно смачно, але водночас і дуже просто. Виявляється, що для того, аби я страва смакувала ідеально, не потрібно жодних рідкісних приправ чи дивакуватих технологій. Лише сіль, лимон та звичайна форма для запікання з високими бортиками! Ну і запас часу, адже індичка печеться не надто скоро.

Складники:

Індиче стегно – 1 шт. вагою близько 1 кг

Лимон – ¼ шт. для отримання соку

Сіль – ½ ч.л. для обтирання м’яса

Для обробки форми вам також знадобиться трохи олії – не більше, ніж 1 чайна ложка. Жодного пергаменту, фольги, рукава чи іншого допоміжного матеріалу для цього рецепту не потрібно. Цей рецепт такий самий простий, як вибір одягу нестандартних розмірів у магазині Фашоп. Адже Фашоп женская одежда больших размеров пропонує великий асортимент речей, в якому дуже легко зорієнтуватися!

Приготування:

1. Завчасно підготуйте форму для запікання, адже набагато зручніше обмазати її дно та стінки жиром наперед, а не робити це, тримаючи готовий до запікання шматок індичого м’яса. Отож, капніть на дно форми олію та обережно розітріть її по дну та стінках посудини.

2. Добре промийте індиче стегно, промокніть його серветкою, аби забрати зайву вологу.

3. Обітріть стегно індички сіллю, стараючись зробити це так, аби сіль потрапила до усіх доступних куточків цього шматка.

4. Покладіть стегно на дно форми для запікання, розмістіть його шкіркою донизу. Зі шкірки під час запікання буде виділятися багато жиру, отож саме м’ясо до посудини не прилипне.

5. Вичавте чверть лимона прямо над індичим стегном: хай лимонний сік вільно розтечеться по м’ясиву.

6. До розігрітої до 200 градусів духовки поставте форму з індичкою, нічим не накривайте (ані фольгою, ані термостійкою кришкою). Випікайте так півтори години, а після цього переверніть стегно шкіркою догори та запікайте ще півгодини, щоб шкірка добре запеклася.

Стегно індички в духовці

Стегно індички в духовці

Стегно індички в духовці виходить ну дуже смачне! Подавати його на стіл можна цілим, проте до тарілок слід класти вже нарізані порційні шматочки. Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

 

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


9 − = один

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>