Солодкий пиріг з кабачків або патисонів

Пиріг з кабачків

Пиріг з кабачків

Так-так, із овочів печуть не лише запіканки та солоні пироги, а ще й солодкі! Приклад тому – наш сьогоднішній пиріг з кабачків або патисонів, який виходить дуже шоколадний та смачний :) Загалом, для його створення можна брати будь-які кабачки, цукіні чи патисони будь-якої ступені стиглості. Правило одне: шкірку перед додаванням до тіста треба зрізати, а насіння (якщо воно вже добре сформоване і жорстке) – вирізати ножем. Ну а далі все просто, лишень подивіться!

Складники:

Патисон або кабачок – ½ шт. звичного розміру

Цукор – 0,5 скл.

Кефір або кисле молоко – 0,5 скл.

Вершкове масло – 50 г

Яйце – 1 шт.

Какао-порошок – 50 г

Борошно – 1 скл.

Сіль – 1/5 ч.л.

Розпушувач для тіста – ½ ч.л.

Патисон та інші складники пирога

Патисон та інші складники пирога

Також вам знадобляться форма для запікання (у мене діаметр 18 см, але можна використовувати і більшу – тоді пиріг вийде тонший), шматочок вершкового масла для її змащення та борошно для притрушування. Перед тим, як приступити до роботи, викладіть з холодильника вершкове масло (те, яке для тіста) і залиште його у теплі, щоб воно розм’якло.

Приготування:

1. М’яке масло покладіть до великої миски, у якій ви будете вимішувати тісто для кабачкового пирога. Додайте до нього цукор і добренько перемішайте (виделкою або вінчиком).

Цукор для пирога

Цукор для пирога

2. Вбийте до тієї ж миски яйце та збийте усі складники за допомогою вінчика.

Яйце

Яйце

3. Влийте до яєчної маси кефір або кисле молоко і розмішайте до однорідного стану. Тут варто взяти до уваги те, що якщо ви використовуєте квасне молоко, його перед додаванням треба збовтати у закритій посудині, аби воно не містило окремих грудочок.

Квасне молоко

Квасне молоко

4. Всипте до суміші порошок какао і поволі розмішайте вінчиком, щоб порошок не розлетівся по всій кухні.

Какао

Какао

5. До шоколадного тіста додайте борошно, попередньо розмішане з сіллю і розпушувачем в іншій мисочці. Ще раз добре все перемішайте.

Борошно, сіль та розпушувач для тіста

Борошно, сіль та розпушувач для тіста

6. Ну а тепер – найцікавіше: перетворення кабачка або патисона на солодке тісто :) Зніміть з овочу шкірку, зріжте ножем насіння. Варто відзначити, що з патисоном це робити складніше, адже він увесь такий хвилястий :) Зате він дуже ніжний і ідеально підходить на роль кондитерського додатку. Отож, патисон або кабачок натріть на дрібній тертці і злийте рідину, яка з нього виділилася. Відтиснувши подрібнений овоч, покладіть його до тіста й перемішайте.

Тертий кабачок чи патисон

Тертий кабачок чи патисон

7. Форму для випікання обробіть шматочком масла та борошном і викладіть до неї тісто для пирога з кабачків. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте до неї форму з тістом і випікайте протягом 30 хвилин. Готовність пирога перевіряйте сірником без сірки: страва буде готова, коли до сірника, зануреного у пиріг, вже не прилипатиме тісто.

Тісто для овочевого пирога

Тісто для овочевого пирога

Солодкий пиріг із кабачків готовий! Для подачі на стіл його можна притрусити цукровою пудрою. Смачного вам овочевого експериментування!

Пиріг з кабачком або патисоном

Пиріг з кабачком або патисоном

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


сім − = 6

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>