Скумбрія з овочами в духовці

Запечена скумбрія з овочами

Запечена скумбрія з овочами

Морська риба дуже смачна і корисна, а особливо – якщо приготувати її у духовці. Печеться скумбрія так само швидко, як і вариться в пароварці: хвилин 15 – і готово! А аромат який розноситься по всій квартирі, ммм! :) Для приготування запеченої скумбрії з овочами я раджу використовувати ще й приправи «Італійські трави», які зроблять страву не просто ароматною, а дуже витонченою.

Складники:

Тушка скумбрії – 1 шт.

Картопля – 10 шт. (я готувала на початку літа з молодою картоплею, але можна використовувати й більш зрілу)

Цибуля – ½ шт.

Морква – 1 шт. (маленького розміру)

Олія для змащення форми

Сіль, приправи Італійські трави – на смак

Твердий сир – 100 г

Тушка скумбрії

Тушка скумбрії

Приготування:

1. Тушку скумбрії попередньо розморозьте, потім випатрайте, зріжте голову, плавники і хвіст, добре промийте зовні й зсередини. Покладіть рибину на кухонну дошку та наріжте її на шматочки товщиною 1,5-2 см. На краєчок дошки насипте солі і приправ. Беручи пальцями дрібки солі, обітріть нею кожен шматочок скумбрії з усіх боків. Потім притрусіть рибу приправами Італійські трави. Можете використати й будь-які інші приправи, що пасують до риби. На цьому етапі також можна збризнути рибу соком лимона, якщо ви любите таке поєднання.

Шматочки скумбрії

Шматочки скумбрії

2. Форму для запікання краще беріть з високими бортиками, щоб було зручніше запікати і потім виймати шматочки овочів й риби. Отож, налийте на дно форми трохи олії, змастіть все дно і нижню частину стінок. На дно форми викладіть нарізану півкільцями цибулю, а на цю «подушку» вкладіть шматочки риби.

Цибуля і риба

Цибуля і риба

3. Почистіть моркву, добре промийте її і наріжте на шматочки. Для молодої картоплі підійдуть величенькі шматки, а ось старшу треба буде різати дрібніше (щоб приготувалася одночасно з рибою, а не гальмувала процес приготування смакоти). Розкладіть картопельку обабіч скумбрії та посипте сіллю.

Картопля до риби

Картопля до риби

4. Моркву почистіть та наріжте кружальцями. Розкладіть і ці шматочки навколо риби.

Морква кружальцями

Морква кружальцями

5. Натріть на тертці сир та посипте ним заготовку страви. Прогрійте духовку до 180 градусів та поставте скумбрію з овочами пектися на 15 хвилин. Риба за цей час точно спечеться, а от ступінь готовності овочів треба буде перевірити окремо.

Сир (можна й без нього!)

Сир (можна й без нього!)

Скумбрія з овочами в духовці – це дуже смачна знахідка, яка, до того ж, готується доволі швидко! Подавати цю страву краще з освіжаючими овочами: солодким перцем чи огірками. Смачного вам!

Запечена скумбрія

Запечена скумбрія

 

Скумбрія з картоплею і морквою

Скумбрія з картоплею і морквою

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Если вам нужно будет купить кислородный баллон высокой надежности, обращайтесь в Торггаз!

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


× 5 = сорок п'ять

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>