Щавлевий суп на бульйоні

Щавлевий суп на бульйоні

Щавлевий суп на бульйоні

Суп зі щавлю можна готувати цілий рік: навесні, влітку та восени – зі свіжого щавлю, а взимку – з замороженого. Пізньої осені, кажуть досвідчені господині, ця зелень – найсмачніша. Мошок вже немає, тому всі листочки як на підбір, гарні, яскраві! А скільки вітамінів ви покладете до своєї тарілки – і не перерахувати! А якщо варити щавлевий суп під час посту, на овочевому бульйоні, піст не здаватиметься таким складним.

Інгредієнти:

Щавель свіженький

Картопля

Морквина

Сіль

Перець

Лаврушечка

Бульйон будь-який

Зелень

Інгредієнти для супу

Інгредієнти для супу

Приготування:

1. Беремо готовий бульйон і ставимо його на газ закипати, після чого до нього додаємо картопельку і морквочку. Варимо до готовності картоплі. До слова, ви можете використовувати навіть заморожений бульйон. Коли розрізаєте курку і не хочете викидати частини з малою кількістю м’яса, просто зваріть з них бульйон, остудіть і заморозьте у пакеті.

Бульйон

Бульйон

2. Тільки після того, як звариться картопелька і морковочка, щавель можна нарізати великими шматочками (так збережемо більше вітамінів).

Щавель для супу

Щавель для супу

3. Кидаємо в каструлю щавель.

Щавель у каструлі

Щавель у каструлі

4. Слідом за щавлем кладемо парочку лаврових листочків, сіль, перець.

Спеції

Спеції

5. Доводимо до кипіння, і все, вимикаємо.

Суп вариться

Суп вариться

6. Подаємо щавлевий суп зі сметанкою і зеленню! Для більшої ситості ви можете додати до цієї страви крупу: наприклад, гречану або вівсяну. Смачного!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Почитайте о новом способе питания: магги диета для похудения рекомендации помогут вам сбросить лишний вес надолго!

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


два × 9 =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>