Салат з гарбуза і серця

Салат з гарбуза і серця

Салат з гарбуза і серця

Салати належать до простих страв: частенько буває так, що їх ми готуємо з того, що знайшли у холодильнику. Які салати найчастіше «гостюють» на наших столах? Певна річ, це традиційна «Мізерія», суміш капусти-моркви-цибулі або огірків та яєць. А як щодо гарбуза? Ви пробували додавати до салатів цей надзвичайно корисний і при тому недорогий овоч? Спробуйте приготувати салат з гарбуза і серця: він стане у нагоді людям з низьким гемоглобіном, а усім іншим, сподіваємося, просто сподобається на смак!

Складники:

Теляче серце – 1 шт.

Баклажан – 1 шт.

Ріпчаста цибуля – 1 шт. маленького розміру

Корейська морква (візьміть або вже готову, або приготуйте за нашим рецептом)

Гарбуз – шматок 200 г

Олія для заправки та смаження баклажана

Яблучний оцет – 1 ст.л.

Зернята кунжуту

Сіль – за смаком

Чорний мелений перець – за бажання

Приготування:

1. Серце добре промийте, покладіть до каструлі, залийте водою і відваріть до повної готовності, посоливши воду. Для того аби серце вийшло смачнішим, покладіть до води кілька горошин перцю та кілька листочків лавру (хоча і без цих спецій можна обійтися). Коли ви зможете з легкістю проштрикнути серце кухонним ножем, воно вже буде зварене. Зазвичай, на це йде не менше 40 хвилин. Злийте воду, остудіть серце та зріжте з нього зайвий жир та судини.

2. Розріжте серце навпіл, і кожну половинку наріжте тонкою соломкою. Як варіант, можна порізати теляче серце на шматочки-кубики, хоча саме соломка краще виглядатиме поряд з морквою по-корейськи. Отож, шматочки серця покладіть до салатної миски.

3. Баклажан промийте, наріжте кружальцями, обсмажте в олії та наріжте кожне кружальце соломкою. Додайте шматочки баклажанів до миски з серцем.

4. Сирий гарбуз натріть на тертці для моркви по-корейськи. Помістіть ці шматочки до загальної миски, а також додайте до салату корейську моркву.

5. Заправте салат олією та оцтом, додайте сіль і перець. Перемішайте всі складники, а потім припорошіть кунжутом цей гарний і корисний салат.

Салат з сирим гарбузом

Салат з сирим гарбузом

Салат з гарбуза і серця готовий! Якщо ви любите більш ніжні страви, оцет та моркву по-корейськи до цього салату можете не додавати. Чудовим додатком до салату стануть шматочки висівкового хлібу або хрусткі хлібці. Смачного вам!

Якщо ж ви хочете відрегулювати свою вагу, подивіться на Гербалайф цены та оберіть потрібні доповнення для власного меню!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


сім + = 14

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>