Рибна запіканка з нототенії

Рибна запіканка

Рибна запіканка

Рибна запіканка схожа на апетитний тортик, але замість крему – шар з ніжних печериць і гострого сиру. Страву можна подавати як гарячою, так вистиглою. Запіканка з нототенії буде дуже смачні і наступного дня після приготування!

Інгредієнти:

Морожена нототенія або будь-яка інша риба – 1 кг

Яйця – 3 шт.

Цибуля – 4-5 шт.

Гриби печериці – 500 г

Хліб – 3 скибочки

Сир – 200 г

Кріп, петрушка, сухі приправи, сіль.

Нототенія тушками

Нототенія тушками

Приготування:

1. Рибу звільнити від шкіри і кісток. Отримане філе з’єднати з цибулею. Все подрібнити блендером до однорідної маси.

2. Хліб попередньо натерти на тертці або розмочити в молоці. Додати до фаршу хліб, два яйця, сіль, сухі приправи.

Рибний фарш з яйцями

Рибний фарш з яйцями

3. Гриби порізати тонкими пластинками , обсмажити на олії , додати сухі приправи і трохи солі.

Печериці

Печериці

Смажені гриби

Смажені гриби

4. Половину сиру нарізати кубиками , зелень посікти.

Сир та зелень

Сир та зелень

5. Скляну форму змастити маргарином, дно посипати хлібними крихтами.

6. Половину фаршу перекласти у форму.

Рибний фарш

Рибний фарш

7. Закрити перший шар фаршу смаженими грибами.

Запіканка з грибами

Запіканка з грибами

8. Поверх грибів розсипати подрібнену зелень і сир.

Накриваємо зеленню

Накриваємо зеленню

І сиром

І сиром

9. Відправити в форму той рибний фарш, що залишився, а поверхню розрівняти.

Шар нототенії

Шар нототенії

10. Запіканку поставити в духовку на півгодини, встановити температуру 180-200 ° С.

11. Тим часом залишки сиру натерти на великій тертці, з’єднати з одним сирим яйцем, злегка збити виделкою.

12. Запіканку дістати з духовки, полити яєчно-сирною сумішшю. Потім продовжити запікання 15-20 хвилин, але температуру зменшити до 150-160° С.

Яєчна суміш

Яєчна суміш

13. Коли з’явилася золотава скоринка, страву можна вважати готовою. Тепер рибну запіканку з нототенії можна перекласти на пласку таріль, прикрасити зеленню та подати на стіл.

Запіканка з нототенії

Запіканка з нототенії

Рибний малюнок по боках

Рибний малюнок по боках

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Если вы любите блюда из морепродуктов, вам понадобится упаковка для суши чтобы с удобством пользоваться всеми прелестями восточной кухни!

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


+ шість = 7

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>