Риба хокі з овочами в мультиварці
Як на мене, риба смачна у кількох варіантах: вареному в пароварці, тушкованому і якщо вона приготована у вигляді котлет. З рибою, що називається хокі (або ще кажуть хоку), усі ці варіанти непогані! Тому зараз я розповім вам про цікаву літню страву – це риба хокі з молодими овочами в мультиварці!
Складники:
Тушка хокі – 1 шт.
Молода морква – 2 шт. маленького розміру
Помідори – 2 шт. маленького розміру
Цибуля ріпчаста – 1 шт. невеликого розміру
Сіль – за смаком
Оливкова або соняшникова олія – 2 ст.л.
За бажання ви можете додати до цієї страви й інші молоді овочі: зелений горошок, корінь петрушки, цукіні абощо.
Риба хокі
Приготування:
1. Цибуля у цій страві готуватиметься перша. Тому почистіть її, промийте та наріжте кільцями або півкільцями.
Цибуля ріпка
2. На дно мультиварки налийте олію (я брала оливкову) та увімкніть режим Смажити на 10 хвилин. Викладіть в олію шматочки цибулі. Час від часу помішуйте цибульку, щоб вона не підгоріла!
Оливкова олія
3. Поки цибуля смажиться, промийте розморожену тушку хокі (бо в Україні ці тушки продаються лише у мороженому вигляді) та почистіть її. Луски ця риба не має, проте тут все одно є, що чистити: зрізати ножицями жорсткі плавці та виймати нутрощі з чорною плівкою. Почищену рибу поріжте на шматочки розміром по 3-4 см.
Тушка риби хокі
4. Моркву почистіть та наріжте кружальцями.
Морква кружечками
5. Якщо цибуля вже підсмажилася, викладіть поверх неї шматочки риби (без будь-якої паніровки) та моркву. Налийте в мультиварку трохи води (буквально половину склянки), закрийте кришкою та увімкніть режим Тушкувати на 20 хвилин.
Риба з морквою
6. Помідори помийте, наріжте на невеликі шматочки й також додайте до риби. Посоліть страву, перемішайте всі складники та знову накрийте мультиварку кришкою, щоб страва тушкувалася.
Помідори
Після того, як риба почне відставати від кісточок, страву можна вважати готовою! Риба хокі з овочами в мультиварці – це справжня смакота! Додати до цього неперевершеного смакового ансамблю можна хіба що простенький салатик з сирих або запечених овочів. Смачного вам!
Риба хокі тушкована в мультиварці
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.