Рокот крумплі – смачна картопляна запіканка

Рокот крумплі

Рокот крумплі

Сьогодні в центрі уваги – стародавня страва із угорської кулінарії, що користується популярністю і на Закарпатті. Варто зазначити, що існує кілька варіантів приготування, з додаванням улюблених для тої чи іншої родини компонентів, проте ми Вам пропонуємо класичні Рокот крумплі. Одразу пояснимо, що на Закарпатті крумплі – це діалектична назва картоплі.

Інгредієнти:

1 кілограм картоплі;

6 яєць;

до півлітра сметани;

сіль;

молотий чорний перець;

паприка;

трохи смальцю або рослинної олії.

Окрім цієї страви, ви можете приготувати картопляну запіканку з куркою та картопляну запіканку з помідорами, це теж дуже смачно! А ще, цікаві страви чекають на вас на сайті http://gurmanio.org/ з фоторецептами!

Приготування:

1. Відварюємо у підсоленій воді цілу і нечищену картоплю. Те саме стосується яєць.

2. Очищаємо і нарізаємо кружальцями окремо картоплю та яйця. У сметану додаємо спеції.

3. Вимащуємо деко із високими стінками смальцем або олією. Викладаємо шар картоплі, поливаємо це сметаною. Далі шар яєць так само покриваємо сметаною. Останній шар повинен бути картопляним, його теж за традицією покриваємо сметаною.

4. Кладемо у духовку на 20-25 хвилин. Орієнтуємось на картоплю – за готовності вона повинна підрум’янитись.

Деякі господині додають до Рокот крумплів або пікницю (домашню ковбасу), або копчені ковбаски (типу мисливських). За радянських часів їх через дорожнечу замінили на докторську ковбасу, але цього робити не радимо, так як втратиться первинний смак страви. Також деколи натирають згори твердого сиру. Ще існує запіканка із цибулею, нарізаною на кружальця. Словом, простір для фантазії та експериментів широкий!

Смачного Вам!

Також пропонуємо приготувати картопляну запіканку з куркою та картопляну запіканку з помідорами, це теж дуже смачно!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

3 thoughts on “Рокот крумплі – смачна картопляна запіканка

  1. Pingback: Корисна смажена картопля в мультиварці | Дієтичні рецепти і дієти

  2. Pingback: simpleNewz - Дієтичні рецепти і дієтиДієтичні рецепти і дієти RSS Feed for 2014-12-06

  3. Pingback: Сегединський гуляш | Дієтичні рецепти і дієти

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


+ 1 = два

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>