Пшоняна гірка з овочами

Пшоняна гірка з овочами

Пшоняна гірка з овочами

Круп’яна страва, основним інгредієнтом якої є пшоно. Пшоно не дуже часто можна зустріти на наших столах. А даремно, тому що пшоно надзвичайно корисне! Грубих волокон в пшоні міститься більше, ніж в гречці та вівсянці. Пшоно сприяє правильній роботі серцево-судинної системи, оскільки в ньому багато магнію, фосфору, нікотинової кислоти.

Одна тарілка пшоняної каші містить близько чверті добової норми фосфору та нікотинової кислоти. Також в пшоні багато вуглеводів та клітковини, яка нормалізує роботу кишечника. А для тих, хто слідкує за своєю фігурою, варто знати, що пшоно має достатньо низький глікемічний індекс, тобто після нього довго не хочеться їсти. Пшоно містить вітамін В6, який прискорює метаболічні реакції, і тим самим сприяє спалюванню жиру. Пшоняна гірка з овочами – страва самодостатня, не потребує жодних добавок, її найкраще їсти на вечерю.

Інгредієнти:

Крупа пшоно – 200 г

Перець болгарський – 2 шт.

Горошок консервований – 100г

Кукурудза консервована – 200г

Філе куряче – 200 г

Морква – 2 шт.

Олія – 2 ст.л.

Сіль

Приготування:

1. Пшоно добре промити в кількох водах. Залити гарячою кип’яченою водою в каструлі на два пальці вище рівня пшона. Відварити до готовності. Для зручності можна купити пшоно в пакетиках (взяти 2 пакетики) і відварити згідно інструкції на упаковці.

2. Духовку розігріти до 220°С. Перець помити, помістити на ледь змазану бритванку і запекти до чорноти. Витягнути з духовки, дати трохи вистигнути, зняти шкірку і видалити хвостик з насінням.

3. Моркву відварити до готовності. Перець і моркву нарізати досить дрібними кубиками.

4. Куряче філе відварити в підсоленій воді, нарізати невеликими шматочками.

5. До пшона додати солодкий перець, моркву, куряче філе, кукурудзу і горошок.

6. Спробувати і, якщо треба, додати сіль. Добре перемішати. Готову суміш перекласти у формочки, залишити на півгодини та викласти на блюдо. При подачі на стіл прикрасити зеленню петрушки або кропу.

Пшоняна гірка з овочами готова! Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


8 × сім =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>