Плов з грибами печерицями

Плов з грибами

Плов з грибами

У новому році складаємо меню здорового харчування на всі випадки життя! Вегетаріанський плов – це універсальна страва. Її можна приготувати і у будній день, і на свято. Плов з грибами стане чудовим доповненням до різдвяного меню, адже не містить м’яса і молочних продуктів! Ну а готувати цю смакоту достатньо швидко: інгредієнтів немало, зате вони будуть самостійно тушкуватися і не потребувати перемішування.

Інгредієнти:

Рис (у нас – круглий) – 2 скл.

Вода – 5 скл.

Гриби печериці – 400 г

Морква – 1 шт. великого розміру або 2 шт. маленького розміру

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Часник – 1 головка

Олія

Сіль, приправи – за смаком

Приготування:

1. Перед тим, як тушкувати плов з грибами, всі інгредієнти треба підготувати. Радимо наперед промити і почистити гриби, адже на них піде найбільше часу. Потім почистіть цибулю і наріжте її кубиками. Поставте на вогонь казанок з товстими стінками (бритванку), налийте на її дно олію та почекайте, поки підігріється. У розігрітий казанок викладіть шматочки цибулі.

2. Поки цибуля обсмажується, помийте і почистіть моркву, натріть її на грубій тертці. Також викладіть до бритванки, перемішайте з цибулею та обсмажуйте на маленькому вогні.

3. Почищені печериці наріжте на маленькі шматочки. Збільште вогонь під казанком (щоб гриби одразу почали смажитися, а не пускали воду) і викладіть до нього печериці. Перемішайте з овочами та обсмажуйте протягом 5 хвилин.

4. Добре промийте рис (залийте його водою не менше 5 разів) та викладіть його до бритванки. Посоліть вміст каструлі, додайте приправи за смаком (чорний перець горошком, духмяний перець чи кмин) та залийте водою. Також додайте до плову з грибами часник – цілу нечищену головку. Обберіть з неї зайве лушпиння та ножем зріжте низ головки, щоб часник віддавав страві свій смак. Перемішайте всі інгредієнти дерев’яною ложкою, накрийте кришкою, зробіть маленький вогонь та залиште тушкуватися. Готуйте плов протягом 25 хвилин.

Плов з грибами готовий! Він чудово «впишеться» у різдвяний стіл, де поряд з ним стоятимуть кутя, узвар, салат з буряка та інші різдвяні страви! Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


8 − = три

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>