Печінка куряча зі сливовим соусом

Куряча печінка зі сливовим соусом

Куряча печінка зі сливовим соусом

Куряча печінка популярна в багатьох кухнях світу. Крім того, вона готується дуже швидко і не потребує особливих зусиль. З печінки можна приготувати багато смачних страв – починаючи з дитячого прикорму і закінчуючи небуденними святковими стравами. Ми ж сьогодні приготуємо курячу печінку зі сливовим соусом – сезонну літню смакоту.

Інгредієнти:

Печінка куряча – 600 г

Сливи (можна морожені, якщо ви готуєте взимку) – 8 шт.

Вино червоне сухе – 1 скл.

Цукор – 1 ст. л.

Масло – 1 ст.л.

Борошно для обсмажування.

Сіль, перець.

Приготування:

1. Сливи слід вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. В невелику каструльку вливаємо вино і півсклянки води, даємо цукор і доводимо до кипіння. Кладемо туди сливи і готуємо їх на маленькому вогні, без кришки, щоб половина рідини випарувалася. Потім докладаємо ложку масла і гарно вимішуємо.

2. Поки готуються сливи, курячу печінку миємо, обсушуємо (можна промокнути паперовими рушниками, щоб зійшла зайва волога), обвалюємо в борошні і підсмажуємо на олії протягом 1-2 хвилин з обох сторін. Печінку солимо і перчимо.

3. Докладаємо курячу печінку до сливового соусу і тушкуємо на маленькому вогні ще 5 хвилин.

4. Подаємо з гарніром, найкраще для цього пасуватиме відварений рис.

Куряча печінка зі сливовим соусом суттєво урізноманітнить наш раціон і неодмінно потішить своїм смаком. Адже кисло-солодкий соус зі слив дуже гарно пом’якшує ледь помітну гірчинку, що властива печінці.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

One thought on “Печінка куряча зі сливовим соусом

  1. Pingback: Печінка з баклажанами | Дієтичні рецепти і дієти

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


чотири + = 11

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>