Печені сирники з порічками без борошна

Запечені сирники з порічками

Запечені сирники з порічками

Вживання сирних страв входить до обов’язкового переліку здорового харчування: дехто їсть кисломолочний сир навіть двічі на день – на ланч і підвечірок. Отож, варто частіше готувати сирники! Смажені, звісно, не такі корисні, як запечені у духовці. Тому сьогодні поділюся з вами рецептом печених сирників з порічками!

Складники:

Домашній кисломолочний сир – 500 г

Манна крупа – 2 ст.л.

Сіль – дрібка

Яйце – 1 шт.

Цукор – 0,5 скл.

Свіжі червоні порічки

Олія для змащення форми

Продукти для печених сирників

Продукти для печених сирників

Також вам знадобиться пергамент для випічки. Раджу одразу підготувати форму для запікання, аби уникнути зайвого миття рук під час приготування страви. Отож, устеліть форму пергаментом та злегка змастіть її олією за допомогою вінчика.

Приготування:

1. Викладіть сир до великої миски, в якій можна буде перемішувати тісто для печених сирників. Розімніть сир виделкою або, ще краще, товкачкою для пюре. Це простіше і швидше :) До сиру насипте цукор і добре розмішайте ці складники.

Сир з цукром

Сир з цукром

2. Вбийте до тіста для сирників яйце та знову добренько все розмішайте. Яйце потрібне для цієї страви для зміцнення сирників: завдяки яйцю, вони будуть триматися купи, а не розповзатися.

Куряче яйце

Куряче яйце

3. Додайте до тіста дрібку солі. Це обов’язкова умова! Будь-яке тісто (навіть тісто для солодощів!) має містити трошки солі для смаку. Всипте манку та добре перемішайте.

Сирники з манною крупою

Сирники з манною крупою

4. Остаточно вимісіть тісто та перевірте, чи воно вийшло потрібної консистенції. Зараз поясню: якщо тісто для печених сирників буде занадто рідке, то й сирнички під час запікання розповзуться і втратять форму. Саме тому для такої страви варто використовувати домашній сир: він сухіший за магазинний і допомагає сирникам добре тримати форму. Отож, якщо тісто густеньке, можете руками сформувати невеличкі сирники та викласти їх на форму з пергаментом.

Сирники на пергаменті

Сирники на пергаменті

5. Промийте порічки та відокремить усі ягідки від ніжки. Прикрасьте ягодами кожен сирник: наприклад, укладіть зверху на кожен з них по три червоні порічки.

Сирники, прикрашені порічками

Сирники, прикрашені порічками

6. Випікайте сирники у нагрітій до 150 градусів духовці протягом 20 хвилин. Вони все одно трошки розплюснуться від гарячої температури, але потім запечуться та стануть рум’яними. Стосовно ж порічок, то вони також не залишаться сирими: ягоді запечуться та потріскаються.

Сирники з ягодами

Сирники з ягодами

Печені сирники з порічками без борошна – це справжня смакота! Загалом, така страва добре виходить з будь-якими кислуватими ягодами: смородиною, вишнями, шматочками аґрусу. Крім того, непоганий смаколик – печені сирники з брусницями, рецепт яких ви вже маєте. Смачного! :)

Печені сирники з порічками

Печені сирники з порічками

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

 

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


6 − = три

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>