Новорічний салат з печерицями

Новорічний салат з печерицями

Новорічний салат з печерицями

Салатів на Новий рік багато не буває, це вже точно! Адже саме ці смаколики – найпопулярніші серед гостей. Як би багато ви не готували картопляного пюре чи закусок на кшталт запеченого м’яса, у першу чергу зі столу зникатимуть все-таки салатики. Отож новорічний салат з печерицями також користуватиметься популярністю! Складники для нього можна підготувати заздалегідь, а нарізати їх – вже перед самим приходом гостей. Це зручно і смачно!

Складники:

Куряча грудка – 1 шт.

Яйця – 4 шт.

Мариновані печериці –1 баночка (або 300 г маринованих грибів за рецептом моєї мами)

Звичайна цибуля-ріпка – 1 шт. середнього розміру

Солоні огірки – 5 шт. невеликого розміру

Кріп або петрушка – лише для прикрашання

Сіль – на ваш смак

Сметана або майонез – також на ваш смак

Для новорічного салату

Для новорічного салату

Для того, аби новорічний салат був не лише смачний, а й гарно поданий, я разом з сайтом Дієтичні рецепти ком рекомендую використовували для цього товстенькі й низенькі склянки. Отож, готувати салат слід у великій мисці, а подавати вже порційно, розклавши по склянках.

Приготування:

1. Курячу грудку добре промийте, покладіть до каструлі, залийте водою, посоліть (додайте до води буквально 1 ч.л. солі без гірки) та доведіть до кипіння. Зніміть шумовиння, коли рідина закипить, а потім стиште вогонь, майже щільно накрийте каструлю кришкою та відваріть до повної готовності. Для магазинної курки вистачить 40 хвилин, а от домашню птицю краще варити десь годину.

2. Відваріть яйця: після закипання потримайте їх на плиті 7 хвилин, а потім злийте гарячу воду і залийте холодною, аби шкаралупа добре зчищалася.

3. Варену курячу грудку остудіть та поріжте кубиками розміром не більше 1 см. Складіть до великої салатної миски. Туди ж покладіть і подрібнені варені яйця.

4. Солоні огірки також подрібніть ножем – бажано, кубиками або четвертинками кружалець. Покладіть до миски.

5. Ріпчасту цибулю почистіть, обмийте водою та наріжте дрібними-дрібними квадратиками. Їх також додайте до загальної мисочки.

6. Гриби також подрібніть. Якщо у вас їх небагато (наприклад, ви розраховували використати баночку грибів на іншу страву), то цей салат грибочками можна лише прикрасити, розклавши по гарненькому шматочку згори кожної порційної склянки.

7. Посоліть салат, заправте його майонезом чи сметаною та перемішайте.

8. Розкладіть смачнезний новорічний салат по порційних склянках, залишивши вершечок тари порожнім. Саме там, згори, покладіть на салат шматочок маринованої печериці, листя зелені та, якщо хочете, соломку з твердого сиру.

Порційний салат на Новий рік

Порційний салат на Новий рік

Новорічний салат з печерицями – це дуже смачно і напрочуд естетично! Також не забудьте приготувати на Новий рік і інші тематичні смаколики – наприклад, салат Олів’є у будь-якій з його популярних варіацій. Смачного вам і гарного Нового року!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


8 − три =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>