М’ясо тушковане з овочами (печеня)

Печеня з овочами

Печеня з овочами

Ситна страва, яку зовсім легко готувати. М’ясо можна брати будь-яке – від птиці (курка, індичка) до телятини і нежирної свинини. Олію найкраще взяти гірчичну, можна кунжутну, соняшникова для печені з овочами теж підійде.

Інгредієнти:

М’ясо – 500 г

Картопля – 4 середні бульбини

Кабачок або цукіні – 200 г

Цибуля ріпчаста – 1 головка

Морква – 1 шт.

Перець чілі – 1 стручок

Насіння кунжуту біле – 1 ч.л.

Олія – 2 ст.л.

Сіль

Перець

Приготування:

1. Моркву вимити, почистити і порізати кубиками.

2. Цибулю почистити і дрібно порізати.

3. Кабачок помити, почистити (молоденький кабачок можна не очищати) і порізати кубиками.

4. На олії спасерувати цибулю (5-7 хвилин), додати моркву, продовжувати пасерувати ще 5-7 хвилин і додати кунжутне насіння.

5. Помити, почистити картоплю і теж нарізати кубиками.

6. Перець чілі почистити від насіння і дрібно порізати (якщо не любите надто гостре, то перець можна не різати, а залишити цілим, а після закінчення готування вийняти стручок зі страви.)

7. М’ясо швиденько обсмажити на олії на великому вогні до утворення золотистої скоринки.

8. В сотейник або гусятницю викласти пластами м’ясо, піджарку з моркви, цибулі і кунжуту, картоплю, кабачок і чілі. Додати 150 мл води. Закрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні до готовності (біля двох годин для свинини і немолодої телятини, біля 1 години для птиці).

9. Вже готову страву посолити і поперчити і перемішати.

М’ясо тушковане з овочами готове! Ця печеня в мультиварці виходить ще смачніше, тож спробуйте і такий спосіб приготування!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


дев'ять + 9 =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>