Морський кролик у духовці

Морський кролик, риба химера

Морський кролик, риба химера

Останнім часом асортимент риби на наших базарах і у магазинах помітно розширився. Окрім загальновідомих рибин, тепер можна придбати справжні делікатеси на кшталт м’яса акули або тушки осетра. А що скажете про морського кролика? Інша назва цього створіння – риба химера. Людям зі слабкими нервами краще не гуглити цю назву, адже ви знайдете досить негарні картинки, що зображують всю рибину повністю. Але тільки побачивши їх, можна зрозуміти, чому до нам тушки доходять не цілі, а без голів. Власне, стає яснішою і назва «химера». Отже, риба-страшко через свій зовнішній вигляд і круглий ніс (як у кролика!) набула поганої слави. Відтак, кілька століть тому почали ширитися й чутки про те, що морський кролик – отруйна риба, і їсти її у жодному разі не можна. Пізніше виявилося, що їсти химеру все ж можна, тому вона перетворилася на промислову рибу. Сьогодні ми повідаємо вам, як приготувати морського кролика в духовці!

Інгредієнти:

Морський кролик – 1 велика тушка

Морква – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Оливкова олія для змащення форми

Сіль

Приправи «до риби»

Тушка морського кролика

Тушка морського кролика

Приготування:

1. Спочатку варто дещо протушкувати інгредієнти, а вже потім відправляти до духовки. Тож почистіть моркву, натріть її на великій терці та перекладіть до змащеної олією пательні. Накрийте кришкою та зробіть маленький вогонь, аби морква тушкувалася.

Морква

Морква

2. Почистіть цибулю та наріжте її півкільцями. Додайте до моркви та перемішайте. Хай овочі тушкуються разом.

Цибуля

Цибуля

3. Розморожену тушку морського кролика промийте та поріжте на порційні шматки. Кожен із них обітріть сумішшю солі та приправ.

Риба химера

Риба химера

4. Якщо морква з цибулею вже майже стушкувалися, посоліть їх та викладіть у форму для випікання. При цьому, заздалегідь змастіть стінки форми олією, щоб потім до них не прилипали шматочки риби.

Тушкована морква

Тушкована морква

5. Зверху на овочеву подушку покладіть шматочки риби та поставте форму до духовки на 20 хвилин. Якщо ваша духовка слабо гріє, додатково покрийте форму шматком фольги.

Риба в духовці

Риба в духовці

Морський кролик у духовці – страва дуже смачна та цікава. Подібним чином можна приготувати будь-яку іншу білу рибу!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Для любителей морепродуктов существует отличная доставка суши по хорошим ценам. Заказывайте роллы в Москве и наслаждайтесь любимым вкусом!

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


+ 1 = п'ять

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>