Молода картопля зі свіжими травами

Молода картопля з травами

Молода картопля з травами

Цей рецепт я побачила в одному американському збірнику рецептів. «Baby potatoes» – так ніжно там була названа молода картопля маленького розміру, що ідеально підходить для приготування такого смачного гарніру. Якщо у вашому розпорядженні є тільки овочі великого розміру, не біда: смак все одно вийде чудовий! Адже молода картопля з травами – страва виключно ароматна і ніжна!

Інгредієнти:

Молода картопля – 1 кг

Сметана – 2 ст.л.

Сіль – за смаком

Свіжа м’ята – 5 великих листочків

Свіжий чебрець – кілька свіжих гілочок з квітами

Молода картопля

Молода картопля

Сметану для цієї страви краще брати домашню (як варіант – магазинну, але жирну) – тоді вийде смачніше і ситніше. М’яту і чебрець слід зривати в період цвітіння: тоді трави – найбільш ароматні. Крім того, ви можете використовувати для приготування страви не тільки листя, але і квітки чебрецю. М’ята підійде звичайнісінька, не обов’язково солодка.

Приготування:

1. Картоплю добре промийте і почистіть від шкірки. Знімати її з маленьких картоплин – ще та морока, але повірте: результат того вартий. Особливо якщо у вашій родині є маленькі діти, які так люблять всі крихітне! Отже, картоплю складіть у каструлю, додайте до неї 2 листочки м’яти, залийте водою і поставте на вогонь варитися.

Картопля і м'ята

Картопля і м’ята

2. Молода картопля швидко вариться, тому не втрачайте часу дарма: підготуйте трави для додавання до цього гарніру. Листочки м’яти розріжте вздовж, потім складіть разом і дрібно наріжте. Половину гілочок чебрецю також наріжте, а половину залиште для прикраси страви.

Трави до картоплі

Трави до картоплі

3. Якщо вода з картоплею вже закипіла, посоліть її. Зачекайте ще хвилин 10, і страва буде вже готова! Після цього злийте воду (всю до єдиної крапельки, інакше підливка вийде невдала!) І додайте в каструлю сметану з травами. Перемішувати картоплини ложкою не потрібно: від цього вони можуть пошкодитися і виглядати не естетично. Найкраще – накрити каструлю кришкою і злегка потрясти нею, щоб сметана рівномірно розподілилася серед картоплин.

Картопля зі сметаною та травами

Картопля зі сметаною та травами

Молода картопля зі свіжими травами готова! Приготувати цей гарнір можна і з використанням інших трав – наприклад, з мелісою або базиліком. Смачного!

Картопля у запашній підливці

Картопля у запашній підливці

Молода картопля з чебрецем

Молода картопля з чебрецем

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Для цінителів Дом 2 є сайт, на якому можна прочитати новини з життя учасників шоу та інформацію про його нових і старих “мешканців”.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


9 − один =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>