Літні овочі з м’ясом

Літні овочі з м'ясом

Літні овочі з м’ясом

Поєднання овочів з м’ясом – ідеальне для прийому їжі у другій половині дня. А ще, воно дуже добре вписується у літнє меню! Так-так, я пропоную вам приготувати літні овочі з м’ясом, стушкувавши їх разом у мультиварці. Виходить смачно, корисно і не надто важко для шлунку. Скуштуйте!

Складники:

Баклажани – 1 шт.

Цукіні середнього розміру – 1 шт.

Телятина – 500 г

Морква – 1 шт. середнього розміру

Зелень петрушки чи кропу – половина пучка

Томатна паста – 2 ст.л.

Цибуля ріпчаста – 1 невелика шт.

Трошки олії для змащення мультиварки

Сіль – на ваш смак

Сезонні овочі

Сезонні овочі

Приготування:

1. З усіх складників цієї страви м’ясо готується найдовше, отож з нього і варто почати. Добре помийте шматочок телятини, зріжте з нього усі неестетичні жилки та плівки. Після цього подрібніть м’ясо – поріжте його на шматочки по 2-3 см.

М'ясо шматочками

М’ясо шматочками

2. Налийте трошки олії у чашу мультиварки та увімкніть режим Смажити на 10 хвилин. Коли мультиварка добре прогріється (а отже, мине пару хвилин), викладіть на її дно шматочки телятини та дайте просмажитися з одного боку.

 

М'ясо в мультиварці

М’ясо в мультиварці

3. Потім додайте нарізану кубиками цибулю та перемішайте, щоб м’ясо трохи зарум’янилося з інших боків. Тим часом, мультиварка запищить про те, що режим смаження завершено. Баклажан поріжте також квадратиками, але вже більшими, ніж подрібнювали цибулю: десь по 1,5 см. Додайте баклажани до телятини з цибулею, посоліть до смаку, перемішайте та накрийте мультиварку кришкою, аби вміст повноцінно тушкувався. У цьому вам допоможе режим Тушкувати тривалістю в 1 годину. Поки що доливати рідину до страви не треба: для первинного тушкування вистачить соку складників.

 

М'ясо з баклажаном

М’ясо з баклажаном

4. Моркву добре почистіть та наріжте кружальцями. Якщо ви – невеликий любитель моркви, то можна також і потерти її на тертці, щоб шматочки цього овочу були не такі помітні у страві. Разом з морквою додайте до мультиварки і порізані кубиками ціукіні.

 

Кружечки моркви

Кружечки моркви

5. Накрийте мультиварку кришкою, щоб складники страви тушкувалися. Тим часом зробіть томатну «бовтушку»: до мисочки покладіть дві ложки томатної пасти, розмішайте її зі склянкою води та вилийте до овочів з м’ясом, аби страва набула кращого кольору і аромату. Накрийте каструльку кришкою та дотушкуйте до повної готовності, коли всі складники перестануть бути сирими.

 

Томатна підливка

Томатна підливка

Літні овочі з м’ясом готові! Подавати цю страву варто у теплому стані. До цієї смакоти добре підійде молода картопля або картопляне пюре у будь-якій з варіацій. Смачного вам!

 

Тушковані овочі з м'ясом

Тушковані овочі з м’ясом

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


три + = 12

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>