Легкий рибний суп

 

Легкий рибний суп

Легкий рибний суп

Чи давно ви влаштовували собі рибний день? Це не обов’язково має бути четвер, і рибна страва не конче має мати вигляд котлети :) Тушкована риба, рибні запіканки, маринована риба чи навіть запечена – усю цю смакоту треба їсти якомога частіше, адже цей продукт містить поживні речовини та вітаміни, такі необхідні для людського організму. Отож, пропонуємо «розбавити» ваші рибні дні рідкою стравою – приготуйте легкий рибний суп на основі бульйону з коропа!

Складники:

Голова коропа, хвіст та плавці – від 1 рибини

Картопля – 3 шт. середнього розміру

Морква – 1 шт. маленького розміру

Ріпчаста цибуля – половина невеликої цибулини

Петрушка – 5 гілочок

Сіль – на смак

Вода – 1 л + 2 л

Приготування:

1. Голову коропа, хвіст та плавці добре промийте, складіть до каструлі та залийте літром води. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та злийте першу воду з цього бульйону. Перша вода забере основну масу жиру з коропа, тому далі у вас вийде дієтична не надто жирна страва.

2. Вдруге залийте рибу водою (цього разу – двома літрами води) та доведіть до кипіння. Поки вода закипає, почистіть цибулю та наріжте її дрібними кубиками. Після закипання киньте шматочки цибулі до бульйону.

3. Далі цибуля буде варитися, а ви за цей час почистіть моркву, наріжте довгими брусками і додайте до майбутнього супу.

4. Наступна на черзі – картопля. Тут все так само: вам треба очистити її від шкірки та нарізати картоплини на шматочки приблизно по 2 см. Покладіть картоплю до супу, посоліть його та проваріть 10 хвилин.

5. За цей час промийте петрушку, подрібніть її ножем та додайте до супу. Після додавання петрушки проваріть рибну юшку 5 хвилин, а після цього спробуйте проколоти ножем складники – картоплю та моркву. Якщо суп готовий, можна вимикати вогонь, а саму страву – подавати на стіл!

Рибний суп

Рибний суп

Легкий рибний суп – це те, що треба для смачного і корисного обіду! Смачного вам! Ну а якщо ви не лише любите рибні та м’ясні страви, а й час від часу займаєтеся мисливством, купіть ультрафиолетовый фонарик та випробуйте його на полюванні!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


8 + сім =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>