Курка в гарбузі

Запікання в гарбузі

Запікання в гарбузі

Неймовірно смачна соковита страва, яка сподобається всім! Запікання в гарбузі дає страві чудовий аромат і додаток у вигляді гарбузової м’якоті, просякнутої смаком начинки. Приготуйте курку в гарбузі, і ви назавжди полюбите цей спосіб приготування страв!

Інгредієнти:

Невеличкий гарбуз (на 1 – 1,5 кг)

Курка – 1 шт. (для страви ми візьмемо тільки грудку, тож можна купити готове подвійне філе)

Цибуля – 1 шт.

Морква – 2 шт.

Панірувальні сухарики

Сіль – за смаком

Курка з овочами

Курка з овочами

Також паралельно готуватимемо і гарнір (картоплю-пюре), тож одразу беремо до роботи й картоплю.

Цю страву я вирішила приготувати після походу на базар. Там один з продавців вмовив мене купити саме такий невеличкий гарбуз: порекомендував запекти в ньому будь-яку страву. «Я сам так роблю – запікаю картоплю з салом!» – запевнив він. Сало, звісно, дещо жирнувате, тож я вирішила спробувати зробити курку в гарбузі.

Приготування:

1. Спочатку нам треба добряче помити гарбуз і зрізати його верхню частину, яка потім буде кришкою.

Гарбуз

Гарбуз

2. Виймаємо гарбузове насіння і з основної частини гарбуза, і з кришки. Власне, горщик для запікання готовий! Знімати ножем гарбузову м’якоть зі стінок не варто: без неї смак буде не той, і міцність гарбуза.

Гарбуз для запікання

Гарбуз для запікання

 

3. Далі розрізаємо курку та беремо грудинку.

Грудинка

Грудинка

4. Нарізаємо курку такими шматками, як грецькі горішки.

Курятина

Курятина

5. Обкочуємо ці шматочки у панірувальних сухарях (замість них можна взяти борошно) та злегка обсмажуємо в олії.

Обсмажуємо курку

Обсмажуємо курку

6. Поки курка мліє на сковорідці, чистимо та нарізаємо півкільцями цибулю. Додаємо її до курки і розмішуємо, аби ці інгредієнти готувалися разом.

Цибуля

Цибуля

7. Моркву чистимо та натираємо на грубій тертці. Також кладемо до пательні. На цьому етапі солимо страву, перемішуємо, додаємо трошки води, накриваємо кришкою і тушкуємо до майже повної готовності. Водночас, порожній гарбуз накриваємо кришкою та ставимо пектися в духовку – також майже до готовності м’якоті.

Морква

Морква

8. Виймаємо гарбуз, відкриваємо цей «горщик» та закладаємо в нього начинку з курки та овочів. Я наповнила гарбуз дуже щедро, по самі вінця. Але ви так не робіть: краще трошки не докласти. Справа в тому, що під час подальшого готування начинка закипає, починає бурлити та трохи виливається назовні. Це може зіпсувати зовнішній вигляд гарбуза, а нам же ще його на стіл подавати! Отже, накриваємо гарбузик його ж кришкою та ставимо в духовку до повної готовності.

Гарбуз з начинкою

Гарбуз з начинкою

Як виявити, що страву вже пора виймати? Все дуже просто: сірником проштрикніть м’якоть гарбуза.

Курка в гарбузі

Курка в гарбузі

Курка в гарбузі готова! На стіл подаємо цю страву без кришки, зате з ложкою, як у випадку з салатами.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

One thought on “Курка в гарбузі

  1. Pingback: Запіканка з гарбуза в мультиварці | Дієтичні рецепти і дієти

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


сім − = 2

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>