Кокосове печиво «Космічне»

Кокосове печиво

Кокосове печиво

Це печиво – просто космос! Ви відчуєте це, щойно скуштуєте перший шматочок. По-перше, ця випічка – надзвичайно ніжна й ароматна на смак, а по-друге, вона має дуже вдалу консистенцію – крихку, але при цьому жирнувату. Кокосове печиво ми так і назвали – Космічне. Цей надзвичайний смак запам’ятається вам надовго, отож печиво з кокосовою стружкою частенько з’являтиметься на вашому столі :)

Складники:

Вершкове масло – 70 г

Яйце куряче або качине – 1 шт.

Борошно пшеничне – 100 г

Сіль – дрібка

Кокосова стружка – 80 г

Цукор – 75 г

Сода – третина чайної ложки (попередньо погашена)

Окрім самих продуктів, вам знадобиться велика миска для вимішування тіста, а також пергамент для випічки. Пергамент краще за все брати білий: до нього тісто не прилипатиме. Якщо ж у вас є лише рудуватий пергамент, перед викладанням тіста на нього змастіть цей папір тонким шаром олії.

Приготування:

1. Вершкове масло попередньо дістаньте з холодильника та дайте йому постояти у теплі. Поки цей складник доходить до потрібної кондиції, радимо почитати цікаве про трудову міграцію: http://uanews.kharkiv.ua/other/2019/08/26/264384.html До речі, в Україні зараз активно розвивається космічна галузь, тому у молоді стає більше шансів залишитися працювати у своїй державі. Коли масло стане м’яким, перемістіть його до миски та додайте цукор. Все добре перемішайте за допомогою виделки.

2. Розбийте до цієї суміші яйце й також перемішайте, використовуючи звичайну виделку.

3. Додайте до тіста борошно, кокосову стружку, сіль та гашену соду. Усе це добре перемішайте ложкою та перевірте консистенцію маси. Тісто для кокосового печива має вийти м’яким, але водночас таким, що піддається формуванню (не занадто рідким). Якщо тісту бракує пластичності і воно все розтікається, додайте до нього борошна та вимішайте ще раз.

4. Накрийте деко пергаментом, за потреби змастіть його додатковим шаром жиру. Відщипуйте по шматочку тіста, формуйте з таких шматочків кульки діаметром не більше 2,5 см та викладайте на деко.

Майбутнє кокосове печиво

Майбутнє кокосове печиво

5. Помістіть деко з кульками із тіста до духовки на 15 хвилин. За цей час низ печива має стати рум’яним, а верх має залишатися бліденьким. У жодному разі не чекайте, щоб верхня частина печива стала темнішою: тоді печиво вийде пересушене.

Печиво з кокосом

Печиво з кокосом

Печиво з кокосовою стружкою під назвою «Космічне» готове! Смачного вам і гарного кокосового чаювання!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

 

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


− п'ять = 4

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>