Картопля з журавлиною в горщиках

Картопля з журавлиною в горщиках

Картопля з журавлиною в горщиках

Я дуже люблю готувати страви в горщиках! Найсмачніші вони виходять у звичайній пічці (грубі), хоча і в духовці печуться добре. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом, який вигадала сама. Це картопля з м’ясом і журавлиною в горщиках! Не дивуйтеся – просто я люблю поєднувати у стравах солоне з солодким. Саме тому мені (та й деяким моїм подругам ;) ) припав до душі кисло-солодкий соус, який я варила з абрикос. Подібні страви виходять цікаві на смак, незвичайні та настроєві. Такі собі кулінарні примхи для особливих подій :) Отож, якщо у вас саме такий «експериментальний» настрій – спробуйте приготувати ось цю смакоту!

Складники (на 4 порції):

Картопля – 7 шт. середнього розміру або 4 шт. великого розміру

Тушкована телятина – 200 г готової страви

Сушена журавлина – 50 г

Цибуля пора – 1 зелений листок

Морква – 1 шт. невеликого розміру

Також для того аби страва не підгорала і добре пропеклася, вам знадобиться трохи води. Ну, і самі горщики – куди ж без них? :)

Овочі та журавлина

Овочі та журавлина

Приготування:

1. Картоплю почистіть та наріжте невеликими шматочками – краще за все, суповими. Чим менші шматочки картоплі, тим швидше страва пропечеться у духовці. Разом з тим, зовсім перемелювати її не варто: вийде суцільна каша, а не апетитна страва у горщиках.

Катопля кубиками

Катопля кубиками

2. Шматочки картоплі помістіть до великої миски або 5-літрової каструлі (щоб туди можна було вмістити й інші складники, а потім все разом перемішати). Після цього почистіть моркву та натріть її на тертці. Додайте моркву до картоплі.

Картопля і морква

Картопля і морква

3. Пору добре промийте (біля основи листочка може ховатися бруд) та наріжте тонкими шматочками. Перемістіть шматочки пори до миски з овочами.

Пора (порей)

Пора (порей)

4. Якщо у вас вже є готова тушкована телятина, відправте її до миски. Якщо ж ні – стушкуйте м’ясо: наріжте телятину шматочками, складіть до каструлі разом з кубиками чи півкільцями ріпчастої цибулі. Посоліть, залийте водою та тушкуйте на середньому воді протягом години. Ну а після цього вже можна буде додавати телятину до овочевої миски.

Картопля з м'ясом

Картопля з м’ясом

5. Додайте туди ж сушену журавлину, посоліть (бо овочі ж ще несолені!) та добре розмішайте. Мабуть, цю страву можна готувати й зі свіжою журавлиною, але я так не продувала. Дякую кумі, яка надіслала пакуночок американської сушеної журавлини! :) Цей продукт у нас пішов «на ура» замість родзинок: з сушеною журавлиною я готувала і запіканку, і великодні паски, і ось таку печену картоплю.

Сушена журавлина

Сушена журавлина

6. Розкладіть овочі з м’ясом по горщиках і додайте до кожної посудинки трохи води. Її має бути, як половина овочів. Тоді, під час запікання, вода вся піде на приготування страви, й у готовому вигляді її вже не буде видно.

Страва у горщиках

Страва у горщиках

7. Розігрійте духовку до 180 градусів та поставте до неї горщики. Випікайте страву не менше 40 хвилин, а після цього відкрийте один з горщиків і скуштуйте, чи готова вже картопля.

Печеня з журавлиною

Печеня з журавлиною

Картопля з журавлиною в горщиках вийшла дуже цікава та оригінальна. До неї пасує простенький салат Мізерія або біль-яка інша суміш зі стандартних сирих овочів. Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

 

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


один × 5 =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>