Гуляш із телятини з морквою

Гуляш із телятини

Гуляш із телятини

Якщо ви – любитель телятини, то, мабуть, перепробували вже різноманітні страви: і звичайну тушковану телятину, і телятину з чорносливом, і картоплю з цим м’ясом. Проте у нас для вас є ще один нескладний рецепт смачної страви – сьогодні приготуємо гуляш із телятини з морквою.

Інгредієнти:

Телятина – 500 г

Морква – 1 шт.

Борошно – 3 ст.л.

Приправа до м’яса

Сіль – за смаком

Оливкова олія – 2 ст.л.

Соняшникова олія – 2 ст.л.

М'ясо з морквою

М’ясо з морквою

Приготування:

1. Телятину для гуляшу промиваємо, зрізаємо ножем всі зайві плівки і сухожилля. Викладаємо м’ясо на кухонну дощечку і ріжемо його на величенькі шматки – розміром по 4 см.

Шматочки телятини

Шматочки телятини

2. Борошно насипаємо в глибоку тарілку чи миску. У цьому борошні будемо обвалювати кожен шматочок телятини. Завдяки борошну, шматочки триматимуться окремо і не будуть виділяти рідину на пательні.

Телятина в борошні

Телятина в борошні

3. Сковорідку ставимо на вогонь та наливаємо в неї соняшникову олію. Викладаємо шматочки м’яса смажитися.

Обсмажуємо м'ясо

Обсмажуємо м’ясо

4. Телятину обсмажуємо з усіх боків. Але дуже не засмажуємо – ми це робимо не для смаку, а для того, щоб м’ясо тримало форму.

Телятина для гуляшу

Телятина для гуляшу

5. На плиту ставимо каструлю з товстим дном, наливаємо в неї оливкову олію. Суміш різних олій – це найкорисніший спосіб вживання олій, тож у цій страві ми поєднаємо оливкову олію з соняшниковою. В каструлю викладаємо телятину, накриваємо кришкою та тушкуємо на повільному вогні. Далі миємо та чистимо моркву, тремо її на великій тертці. Кладемо моркву зверху телятини.

Морква до телятини

Морква до телятини

6. Наливаємо воду – так, щоб вона майже покрила телятину. Солимо страву, додаємо спеції та тушкуємо на повільному вогні півтори-дві години.

Дуже смачний гуляш із телятини готовий! Завдяки борошну, в каструлі утворилася підливка, яка вдало доповнить цю страву!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Лучшие кухонные гарнитуры наивысшего качества ждут вас в интернет-магазине! Просмотрите весь каталог и определитесь с моделью кухонного гарнитура!

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


× вісім = 64

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>