Гострі сендвічі з баклажанів

Гострі сендвічі з баклажанів

Гострі сендвічі з баклажанів

Баклажани – найсмачніші літні овочі! З них можна готувати безліч страв, і жодна з них не набридне так швидко, як яка-небудь каша чи картопляне пюре. Тушковане соте, запечені смаколики, смажені кільця баклажанів – хіба можна уявити собі щось смачніше, виготовлене із самих овочів?.. А ось і ще одна страва до вашої скарбнички рецептів: гострі сендвічі з баклажанів! Готують їх дуже швидко, а всередину ховають котрийсь із білих сирів (адигейський, сулугуні, моцарела, панір) та часничок. Виходить ну дуже апетитно!

Складники:

Баклажан більш-менш прямої форми – 1 шт.

Сир сулугуні – 100 г

Часник – 2 зубці

Олія – 4 ст.л.

Сіль – за смаком

Також вам знадобиться тертка, за допомогою якою можна буде якомога дрібніше подрібнити сир. І пательня, до якої не пристають овочі :) А ось тут https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/ ви знайдете інші гарні рецепти страв із баклажанів: такі рулетики сподобаються всім!

Баклажани з сиром

Баклажани з сиром

Приготування:

1. Баклажан промийте під проточною водою та зріжте ножем хвостик і протилежний бік. Розріжте овоч горизонтально на довгі шматки товщиною 7-10 мм. Якщо шматочки будуть більш товсті, вони погано просмажаться на пательні, а якщо тонші, то можуть розвалитися під час смаження.

2. Налийте олію в пательню, поставте цю посудину на середній вогонь. Коли олія добре розігріється, викладіть на пательню шматочки баклажана. Вочевидь, вам знадобиться витратити час на смаження двох «порцій» баклажанів, адже в одній пательні вони не помістяться. Але не переймайтеся: цей процес все одно доволі швидкий, отож смакота не змусить себе чекати!

3. Посоліть баклажани з одного боку і, якщо низ вже підсмажився, переверніть лопаткою на другий бік. Його також посоліть та чекайте, поки баклажани просмажаться і з цього боку.

Смажені баклажани

Смажені баклажани

4. Поки верхня сторона баклажанів ще гаряча, натріть сир на дрібній тертці та розкладіть цю сирну масу на баклажанах. Сир дуже швидко розплавиться.

Баклажани з сулугуні

Баклажани з сулугуні

5. Почистіть часник – зніміть суху шкірку із зубчиків. Закладіть зубці часнику до часникодавки. Зніміть з пательні підсмажені баклажани та покладіть до тарелі. Викладіть на пательню наступну порцію баклажанів, щоб вони вже смажилися, а тим часом вичавте часник і частину цієї кашки розкладіть на баклажанах із сиром.

Баклажани з часником

Баклажани з часником

6. Баклажани з сулугуні й часником складіть вдвічі і трошки причавіть, щоб вони не розклалися назад. Приготуйте таким чином і другу частину шматочків баклажанів. Викладіть готову страву на тарілку та пригощайтеся!

Гострі сендвічі з баклажанів готові! Смакота неймовірна!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


чотири × 7 =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>