Французький жульєн у духовці

Жульєн в духовці

Жульєн в духовці

Мабуть, наші читачки добре знають традиційний тушкований жульєн. Ця смачненька страва багатьох по-справжньому полонила! Ще б пак, адже у приготуванні жульєну використовують найсмачніші інгредієнти – гриби, курку, сметану та сир. Але сьогодні ми поговоримо про різновид цієї страви, який найчастіше подують у ресторанах. Це – французький запечений жульєн, який стане чудовою прикрасою святкового столу!

Інгредієнти:

Куряче філе – 1 шт. (подвійне філе)

Гриби печериці – 500 г

Цибуля – 1 шт. (з усіх видів цибулі краще взяти жовту)

Сметана – 4 ст.л.

Сир твердий – 300 г

Сіль – за смаком

Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Куряче філе промийте та поріжте кубиками (їхній розмір має бути приблизно 2 см). Розігрійте пательню, налийте на її дно олію та починайте викладати шматочки курки. При цьому, вогонь краще зробити великий, щоб курка не пускала воду, а починала засмажуватися.

Куряче філе

Куряче філе

2. Поки курка обсмажується, її треба час від часу перемішувати. А ще, за цей час ви встигнете почистити цибулю й нарізати її кубиками. Додайте цибулю на пательню, перемішайте з куркою та продовжуйте смажити інгредієнти.

Курка з цибулею

Курка з цибулею

3. Вогонь вже можна трошки зменшити. Поки курка з цибулею обсмажується, добре промийте печериці, почистіть їх та дрібно наріжте.

Печериці

Печериці

4. Покладіть шматочки грибів на пательню, перемішайте з іншими інгредієнтами та обсмажте до напівготовності. Не забудьте посолити цю суміш і поперчити, якщо ви любите гострі страви.

Жульєн з грибами

Жульєн з грибами

5. Додайте до суміші на пательні 1 ложку сметани та добре перемішайте.

6. Розкладіть ще гарячу суміш до горщиків чи невеликих порційних форм для випікання. Покрийте зверху сметаною, що залишилася. Ну а зверху посипте тертим сиром, який під час запікання розтане і перетвориться на смачну скоринку.

Французький жульєн у духовці – це смачно і естетично! А ще, така страва набагато корисніша за смажені гриби чи відбивні, тож обов’язково приготуйте таку смакоту на Новий рік!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Очень интересное предложение – это ипотека во Франции для вас! Почитайте интересную информацию об ипотеке и сделайте правильные выводы!

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


сім − 5 =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>