Форель у духовці

Запечена форель у духовці – дуже смачна. Ця риба більш жирна, ніж масляна чи скумбрія, проте якщо запекти форель, ви не отримаєте зайвих жирів, як, наприклад, від смаженої риби. Тож приготуйте форель із молодим часником та насолоджуйтеся благородним смаком червоної риби!

Інгредієнти:

Заморожена форель – 1 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Молодий часник – 2 стеблини

Сіль – за смаком

Приправа для риби (сушений часник, петрушка, базилік)

Також для приготування печеної форелі нам знадобиться фольга для запікання

Форель з часником

Приготування:

1. Для початку, треба підготувати рибу для запікання. Ми купували заморожену форель, відтак її треба розморозити та промити під водою. Після цього викладаємо рибу на дошку та чистимо її від луски.

Чистимо від луски

2. Змиваємо зайву луску та ножицями зрізуємо риб’ячі плавники. В нас була готова тушка риби, тобто, вона вже не мала голови та була випотрошена. Тож промиваємо форель і переходимо до наступного кроку.

Відрізаємо плавники

3. Ріжемо рибу на порційні шматочки. Кожен з них повинен мати приблизно 1,5-2 см у товщину.

Шматки форелі

4. Одразу готуємо часникову подушку для запеченої форелі: миємо та дрібно ріжемо молодий часник (зелені стебла). Саме на цьому часнику і буде запікатися наша риба.

Молодий часник

5. У тарілці змішуємо приправи для риби з сіллю. Після цього кожен шматок форелі обкочуємо в суміші спецій з сіллю і залишаємо так на 10-20 хвилин маринуватися.

Форель у приправах

6. Беремо форму для випіканні та стелимо на її дно фольгу для запікання. На фольгу викладаємо молодий часник (часникову подушку) і зверху кладемо всі шматочки форелі. Вмикаємо духовку і підігріваємо її до 200 градусів. Ставимо форель у духовку та запікаємо протягом 30 хвилин. Час запікання приблизний, адже головне – зазирати в духовку і дивитися, чи рум’яниться риба. Коли форель стане рум’яною, духовку можна буде вимкнути.

Риба з молодим часником

Форель з молодим часником готова! Це чудова страва як для щоденного, та і для святкового столу!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.