Дитячий суп з кролика

Дитячий суп з кролика

Дитячий суп з кролика

Ціни на продукти харчування підскочили до захмарних висот, і дедалі більше українців почали думати, як зекономити на їжі. Проте у материнському світі завжди були і є витрати, від яких нікуди не дінешся: підгузки і якісне харчування. Тут окремим пунктом слід згадати м’ясо кролика, адже його називають найбільш «дитячим» та дієтичним. І якщо купувати цілого кроля тепер стало дуже дорого, дехто все ж викручується з ситуації (купує частину тушки), аби потішити своє маля корисними стравами. Такими, як дитячий суп з кролика! Його ми сьогодні й приготуємо.

Інгредієнти:

М’ясо кроля

Морква – 0,5 шт.

Картопля – 2 шт.

Цибуля – половина або 1 маленька цибулинка

Сіль – за смаком

Яйце – 1 шт.

Манна крупа – кілька ложок

Також для цієї страви, звісно, знадобиться вода

Кролик на суп

Кролик на суп

Окремо хочу сказати щодо вибору м’яса для супу. Якщо ви купили цілу тушку кролика, не поспішайте класти до супу найкращі шматочки. У кролика це традиційно спинка (вона найбільш м’ясиста). Краще «пустити» на суп лапки, нутрощі (печінку, серце) і шматочки м’яса з живота (вони дуже тоненькі, тож в іншій страві просто загубляться). Ну а всі інші частини ви можете використати для приготування іншої, вже «дорослої» страви з кролика. Кількості інгредієнтів для цього супу також вистачить не лише на дитячу порцію, тож супчик цілком можна назвати сімейним.

Приготування:

1. Складіть до каструлі всі шматочки кролятини, які ви приготували на суп. Добре промийте їх, почистіть, щоб не було зайвих плівок, залийте водою та поставте на вогонь. Слідкуйте за каструлькою, бо під час закипання бульйон почне виділяти шумовиння. Зніміть його, трошки стиште вогонь, посоліть бульйон. Ну а потім – варіть кролятину приблизно 30 хвилин після кипіння, щоб вважати бульйон готовим.

2. Тим часом можна підготувати овочі. Цибулю почистіть, наріжте дрібними кубиками (звісно, якщо ваша крихітка вже їсть цей інгредієнт). Моркву почистіть та потріть на дрібну терку. Чесно кажучи, у мене дитячі супи відрізняються від дорослих більшим вмістом моркви. Для малятка такого добра має бути більше! :) Після того, як ви впевнитеся у готовності бульйону, можете класти до нього ці овочі, продовжуючи варити супчик.

Цибуля і морква

Цибуля і морква

3. Почистіть картоплю, наріжте її маленькими кубиками та також покладіть до бульйону варитися. Почекайте хвилин 10 та приступайте до завершального етапу – приготування галушок. Змішайте у маленькій мисочці яйце та 2-3 ложки манної крупи.

Суміш для галушок

Суміш для галушок

4. Ну а далі, поки суп ще кипить, наберіть половину чайної ложки цієї маси і покладіть до супу. Продовжуйте викладати такі галушки доти, поки не використаєте всю манну суміш. Почекайте, поки галушки зваряться (це ще хвилин 5) і вимикайте газ. Якщо треба, перед подачею на стіл дитині додатково подрібніть м’ясо кролика, яке зварилося в супі.

Формуємо галушку

Формуємо галушку

Дитячий суп з кролика готовий! Можна потішити свого маленького гурмана :)

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Очень хорошая и вкусная пицца казань доставка бесплатно порадует ваших родных и поднимет настроение надолго! Заказывайте пиццу, не пожалеете!

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


шість − 1 =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>