Гострі помідори чері на зиму

Помідори чері на зиму

Помідори чері на зиму

Любителі гострих помідорів будуть раді цьому рецепту, адже зараз ми пропонуємо вам приготувати помідори чері на зиму! Палітра ароматних приправ зробить ці овочі-намистинки пахучими й такими апетитними, що просто пальчики оближеш! :) Гостренькі помідори чері можна буде їсти, як самостійну страву (звісно, як доповнення до м’ясних страв або інших овочів) або як наповнювач для інших смаколиків – супів, борщів і навіть піци. Читати далі

Як правильно заморозити полуниці?

Як заморозити полуниці

Як заморозити полуниці

Сезон перших ягід – у розпалі, отож саме час подумати про те, як заморозити полуниці! Правильно зробити це з першого разу вдається не всім: тоді виходить, що виймаючи заморожені ягоди для приготування, скажімо, компоту чи пирога, ми бачимо лише якесь «місиво» полуниць, що злиплися між собою. Що робити, аби уникнути такого ефекту в морозилці? Звісно, для цього треба знати певні правила заморожування ягід влітку. Читати далі

Патисони на зиму: найкращі перевірені рецепти

Патисонова ікра з часником

Патисонова ікра з часником

Що приготувати з патисонів? Таке питання стоїть перед усіма, хто вирощує на своїй ділянці такі чудернацькі овочі. А також перед тими, хто не може стриматися перед цією красою і купує на базарі гарненькі кучеряві патисони :) Насправді, приготувати страви з патисонів доволі просто: їх можна використовувати у тих самих рецептах, що і кабачки. Але є одне але: якщо у вас будуть перестиглі (жовтуваті) патисони, приборкати їх буде важкувато – доведеться зрізати грубу шкірку та виймати насіння. Отож беріть молоді патисони – і гайда готувати смакоту! Найкращі перевірені рецепти з патисонів на зиму – до ваших послуг :) Читати далі

Як сушити жасмин для чаю?

Як сушити жасмин

Як сушити жасмин

Цю ароматну рослину частенько можна зустріти як на дачах, так і у звичайних міських двориках України. А ще частіше ми бачимо чаї з пелюстками її квіток на полицях магазинів! Так, мова йде про жасмин – надзвичайно пахучий кущ, який піднімає настрій усім, хто повз нього проходить. Припустімо, і на вашому подвір’ї росте таке багатство ;) І вам ніщо не заважає «протоптати» стежку від пункту А (від самого кущу) до пункту Б (до горнятка запашного чаю на своїй кухні). Тож вперед, спробуйте сушити жасмин для чаю, а потім поєднайте ці ароматні пелюстки з будь-якими іншими чайними складниками! Читати далі

Соте з баклажанів на зиму, рецепт з фото

Соте з баклажанів на зиму

Соте з баклажанів на зиму

Чи знаєте ви, що для того, щоб соте з баклажанів на зиму вийшло смачним і дуже вдалим, просто необхідно додати до нього три складники? ;) Це солодкий перець, часник та цукор, без який ця страва вийде геть несмачна. Звісно, соте без цих продуктів можна буде їсти, але сумувати за ним і потирати руки в очікуванні відкриття нової баночки ну ніяк не вдасться. Тому розповім вам перевірений рецепт приготування соте з баклажанів, щоб і у вас вийшла справжня баклажанова смакота! Читати далі

Баклажани кружальцями на зиму

Баклажани кружальцями на зиму

Баклажани кружальцями на зиму

Колись я купила у бабульки на базарі найсмачніші у світі консервовані баклажани. Життя поділилося на «до» і «після», і з того моменту я почала шукати рецепт ідеальних баклажанів у томаті, щоб відтворити цей шедевр самотужки :) І вуаля, ось він! Після експерименту з найкращим салатом із баклажанів я розгадала таємницю найкращої томатної заправки для такого роду консервації. Тому перед вами – баклажани кружальцями на зиму у смачному солодкавому соусі! Читати далі

Лечо зі смаженим болгарським перцем

Лечо зі смаженим перцем

Лечо зі смаженим перцем

Коли у дворах багатоповерхівок починає пахнути перцем, значить, прийшла пора лечо :) І не такого лечо з шинкою, як готує мій коханий, а справжнього вегетаріанського – для заготовки на зиму. Якщо ви також вловлюєте цей тонкий аромат навіть на вулиці, пора приготувати лечо зі смаженим болгарським перцем! А ось і рецепт цією смакоти… Читати далі

Найкращий салат із баклажанів на зиму

Найкращий салат з баклажанів

Найкращий салат з баклажанів

Чи любите ви баклажани так, як люблю їх я? :) Чесно кажучи, для мене їхній смак – це смак літа, отож цих овочів впродовж теплої пори треба наїстися і назакриватися. Тобто, закрити консервацію на зиму у вигляді смачненьких салатів і соте. Найкращий салат із баклажанів на зиму – це для мене солодкава овочева суміш із ароматом часнику та томатним присмаком. Якщо ви також цінуєте саме такі закрутки, запам’ятайте цей рецепт! Читати далі

Варення з аґрусу і ревеню

Варення з агрусу і ревеню

Варення з агрусу і ревеню

Цьогоріч я заготувала багато варення (та й, чесно кажучи, продовжую це робити). Взимку ці домашні солодощі користуватимуться попитом, адже у нашій сім’ї прийнято снідати вівсянкою з додаванням меду або варення. Отож, на черзі у нас – варення з аґрусу і ревеню, яке підкорило мене своєю кислинкою. Готувати його доволі просто, тому, якщо у вас є всі складники, можете спробувати ;) Читати далі

П’яна вишня (солодкі вишні у горілці)

П'яні вишні - рецепт у горілці

П’яні вишні – рецепт у горілці

Жоден теплий сезон не обходиться без вишень: їх їдять у сирому вигляді, начиняють ними вареники, пиріжки чи штруделі, а також роблять заготовки на зиму. Торік я пропонувала вам перевірений рецепт вишень у власному соку, а зараз хоче поділитися варіантом ще однієї консервації. П’яна вишня – це дуже оригінальний смаколик, який можна використати для оформлення святкових страв. А ще, рідина, в якій купаються вишні, перетворюється на запашну настоянку, яку можна вживати дорослим ;) Читати далі