Пісний борщ з зеленим горошком

Борщ з зеленим горошком

Борщ з зеленим горошком

Супів та борщів мало не буває! Особливо, якщо всі вони – різні, і вони не можуть набриднути :) Такі страви, як сирний суп із мисливськими ковбасками http://veselakorivka.ua/uk/recipes/syrnyj-sup-iz-myslyvskymy-kovbaskamy неабияк урізноманітнюють раціон! А які овочі ви найчастіше кладете до борщу? Буряк, моркву, цибулю, картоплю, капусту, і може ще трошки болгарського перцю? А як щодо бобових? Окрім традиційної для пісного борщу квасолі радимо проекспериментувати з зеленим горошком! Вийде чудова й ситна страва – пісний борщ з зеленим горошком, – яку можна пропонувати своїм домашнім і у будні дні, і у свята, меню яких виключають тваринні продукти. Читати далі

Плов без м’яса з квасолею

Плов з квасолею

Плов з квасолею

Пісні страви – це далеко не завжди прісна несмачна «водичка». Кулінарна майстерність робить свою справу, і звичайні рослинні продукти може перетворити на довершені смакові букети! Це стосується і страви, яку ми хочемо запропонувати вам сьогодні. Готуємо плов без м’яса з квасолею – ситну смакоту, яка стане вам у нагоді у будь-який день. Читати далі

Пісний борщ з тушкованою капустою

Пісний борщ

Пісний борщ

Ви можете недолюблювати перші страви і не готувати ніяких супів по буднях, але смачний запашний борщик на вихідних – це те, що треба для затишного відпочинку вдома :) Дуже смачним виходить пісний борщ, приготований без м’яса, зате з тушкованою капустою та ароматними коренеплодами. Приготуйте і ви таку смакоту! А потім напишіть нам у коментарях, що вам смакує більше – звичайний борщ чи пісний. Читати далі

Часникова горбуша у духовці

Горбуша в духовці

Горбуша в духовці

Ммм, аж повіяло запахом ніжної червоної рибки у часниковому соусі, правда? :) Це тому що горбуша у поєднанні з часником та сметаною буває тільки неперевершена, і ніяк інакше! Готується вона швидко, вашої присутності під час запікання на кухні не потребує… Словом, ідеальна рибна страва! Приготуйте часникову горбушу у духовці, і вам також полюбиться цей рецепт! Читати далі

Салат «Мам, приходь у гості!»

 

Новорічний салат "Мам, приходь у гості!"

Новорічний салат “Мам, приходь у гості!”

Олів’єшечки, оселедці під шубами, бутерброди зі шпротами та нескінченні ковбасні нарізки – це, звісно, смачно, але не дуже корисно. Тим більше, все разом, у новорічну ніч. Тож ми цього разу вирішили зустріти Новий рік здорово: з тушкованими та вареними стравами. В гості обіцяла прийти мама, а вона у нас – знатний поціновувач овочевих страв :) Тому я вигадала смачний, ситний і водночас дуже корисний салат з печених овочів. Єдиний його мінус – це ціна, адже овочі використовуються несезонні. Але такий салат можна приготувати не лише на Новий рік, тож візьміть його на замітку! ;) Читати далі

Печена риба із лимоном

Риба з лимоном

Риба з лимоном

Дієтично, смачно і дуже корисно – це опис риби із лимоном, яку сьогодні пропонуємо приготувати тим, хто цінує своє здоров’я та є шанувальником водних дарів. Цей рецепт найбільш підходить для річкової та озерної риби, але ви можете випробувати його й на морській. Читати далі

Запечена горбуша з картоплею

Запечена горбуша

Запечена горбуша

Сьогодні готуємо запечену горбушу з картоплею! Це – універсальний рецепт, який, якщо чесно, підходить для будь-якої риби ;) Крім того, для приготування подібної страви ви можете брати як тушки риби, так і філе – все залежить від ваших смаків. Картоплю робити основним овочевим інгредієнтом не обов’язково: її ви можете замінити чи доповнити морквою, капустою і цибулею. Словом, скомпонувати саме таку рибну страву, яка вам сподобається! Читати далі

Салат Шухи: рецепт з печерицями

Гуцульський салат Шухи

Гуцульський салат Шухи

Гуцульська страва Шухи – це смачний і поживний салат з грибами. Його можна подавати на стіл у теплому вигляді, а можна і почекати, щоб усі інгредієнти охололи. Цей салатик доволі простий і готується швидко. Проте він містить гриби, тому може претендувати на місце на святковому столі. Принаймні, у книзі Обряжи і страви Святого вечора відзначили салат Шухи: рецепт цієї страви подали, як оптимальний до різдвяного столу. Традиційний гуцульський салат Шухи готують із сушених грибів, але ми пропонуємо вам трохи осучаснений варіант – із печерицями. Читати далі

Кутя з пшениці в мультиварці

Кутя в мультиварці

Кутя в мультиварці

Сучасні електроприлади настільки тісно переплелися з кулінарією, що навіть допомагають готувати старовинні страви. І кутя з пшениці – не виняток! Цього разу я приготувала кутю в мультиварці, адже ця диво-каструлька лагідно варить каші і не дає їм підгоріти. Ви можете спробувати цей рецепт на наступне Різдво (6 січня) або ж для приготування другої і третьої куті. Нагадаю, що друга кутя готується на Василя (14 січня), а третя – на Водохреще (19 січня). Читати далі

Вірменський рулет з квасолі (пісна страва)

Пісна страва на Різдво

Пісна страва на Різдво

Якщо ви шукаєте пісні страви на Різдво, то ви відкрили правильну публікацію ;) Адже тут у нас – вірменський рулет з квасолі, приправлений часником та прикрашений горішками! Цю страву я взяла з чудової книги «Обряди і страви Святого вечора» від видавництва Свічадо і трошки доповнила її. Як і автори книги, я вважаю, що іноземні або сучасні страви пасуватимуть до українського Святвечора, адже головне – щоб усі інгредієнти страв були пісні. Отже, рулет з квасолі з легкістю можна вважати різдвяною стравою, створеною спеціально для ваших рідних! Читати далі