Рибна запіканка з картоплею

Картопляна запіканка з тріскою

Картопляна запіканка з тріскою

Як не крути, а з риби треба вміти готувати якомога більше страв. Чомусь саме риба викликає до себе неоднозначне ставлення: хтось її зовсім не переносить, хтось любить лише у смаженому вигляді, а хтось їсть лише холодну. Догодити усім – важко, проте я знаю, як зробити меню більш різноманітним, щоб кожен мав шанс отримати свою порцію цього цінного продукту. Рибна запіканка з картоплею сподобається багатьом, тому раджу приготувати саме цю страву! Читати далі

Гречка з грибами в горщиках

Гречка з грибами у горщиках

Гречка з грибами у горщиках

Гречка – одна з кількох корисних круп. Так-так, саме її, разом з пшоном та вівсянкою, відносять до дозволених у здоровому харчуванні продуктів, що містять вуглеводи. Разом з тим, якщо ви стежите за користю спожитої їжі, то час від часу вживаєте і гриби: від них наш організм отримує вітаміни. А якщо поєднати ці два продукти в одній страві, вийде не лише корисно, а й дуже смачно! Приготуйте гречку з грибами у горщиках і переконайтеся в цьому! ;) Читати далі

Курячі гомілки у сметанному соусі в мультиварці

Курячі гомілки у сметанному соусі

Курячі гомілки у сметанному соусі

Курятина – це варіант м’яса, який готується найшвидше та є найлегшим в плані жирності. Отож, варто балувати себе стравами з цього продукту частіше! Зокрема, це стосується й літнього сезону: приготувавши курячі гомілки у сметанному соусі, ви можете додати до цієї смакоти свою улюблену зеленину – молоду цибулю, петрушку, кріп чи селеру. Цей варіант страви – із листям селери! Читати далі

Курка з гірчицею в рукаві

 

Курка в рукаві з гірчицею

Курка в рукаві з гірчицею

Для тих, хто полюбляє страви з курятини, на кухні відкриваються широкі горизонти. Завжди можна приготувати щось цікавеньке – чи дієтичну філе в пароварці, чи курячі котлети, чи таку екзотичну страву, як габаджоу. Ще один непоганий варіант – і навіть, я би сказала, святковий, – це курка з гірчицею в рукаві. Завдяки приправам птиця отримує дуже тонкий та гостренький смак. Спробуйте, вам сподобається! Читати далі

Салат Капрезе з жовтими помідорами

Капрезе з жовтими помідорами

Капрезе з жовтими помідорами

Любите жовті помідори? Ми теж! Особливо, коли вони власного дачного «виробництва». Ні, дивакуваті помідори-чері грушоподібної форми – не наших рук справа – їх виростили наші сусіди. А от стандартними «жовтячками» цей салат Капрезе завдячує мамі: вона у нас – гуру з вирощування томатів різних сортів! Звісно, жовті помідори можна й купити – у магазині чи на базарі. Ну а далі – приготувати цікавий салат Капрезе з жовтими помідорами, яким можна ласувати у будні й свята. Читати далі

Салат «Мам, приходь у гості!»

 

Новорічний салат "Мам, приходь у гості!"

Новорічний салат “Мам, приходь у гості!”

Олів’єшечки, оселедці під шубами, бутерброди зі шпротами та нескінченні ковбасні нарізки – це, звісно, смачно, але не дуже корисно. Тим більше, все разом, у новорічну ніч. Тож ми цього разу вирішили зустріти Новий рік здорово: з тушкованими та вареними стравами. В гості обіцяла прийти мама, а вона у нас – знатний поціновувач овочевих страв :) Тому я вигадала смачний, ситний і водночас дуже корисний салат з печених овочів. Єдиний його мінус – це ціна, адже овочі використовуються несезонні. Але такий салат можна приготувати не лише на Новий рік, тож візьміть його на замітку! ;) Читати далі

Фаршировані яйця для дієти Дюкана

Фаршировані яйця для дієти Дюкана

Фаршировані яйця для дієти Дюкана

Дотримуючись дієти Дюкана, варто пам’ятати, що на відміну від курятини чи риби, є певні обмеження стосовно яєць. Не варто вживати більше двох жовтків на день, адже вони – достатньо жирні. Білків це не стосується, тому ви можете приготувати фаршировані яйця для дієти Дюкана, використовуючи, здебільшого, саме білки. Готуючи цю страву з двох яєць, можете один цілий жовток і білок половини яйця «віддати» на приготування недієтичного салату для вашої сім’ї. Ну а про те, чим поласувати вам, зараз розповім! Читати далі

Кролик у йогурті для дієти Дюкана

Кролик для дієти Дюкана

Кролик для дієти Дюкана

Я попереджала, що дієта Дюкана – дуже смачна ;) З дозволених продуктів можна формувати різні смакові комбінації: додавати до білкової їжі сік лимона, петрушку, оцет або нежирні молокопродукти. Звичайним питним йогуртом без смакових добавок (несолодким) можна оживити різноманітні страви – запечені у духовці, тушковані та навіть варені у пароварці, якщо ви варите страву у чаші для рису. Я вирішила зробити експеримент і приготувати запеченого кролика у йогурті. Вийшла неймовірна смакота, повірте :) Читати далі

Скумбрія з овочами в духовці

Запечена скумбрія з овочами

Запечена скумбрія з овочами

Морська риба дуже смачна і корисна, а особливо – якщо приготувати її у духовці. Печеться скумбрія так само швидко, як і вариться в пароварці: хвилин 15 – і готово! А аромат який розноситься по всій квартирі, ммм! :) Для приготування запеченої скумбрії з овочами я раджу використовувати ще й приправи «Італійські трави», які зроблять страву не просто ароматною, а дуже витонченою. Читати далі

Дитячий святковий салат Кит

 

Дитячий святковий салат Кит

Дитячий святковий салат Кит

Дитяче свято (звісно, якщо його вирішено відзначати вдома) – це додаткові клопоти для мами. Треба і вигадати забавки для маленьких гостей, і підібрати меню, яке було би водночас яскравим та дієтичним. Тож не дивно, що коли триріччя мого малюка ставало все ближчим, я хапалася за голову, перебираючи у думках різні варіанти страв. Ідея про дитячий святковий салат Кит виникла у мене під впливом двох речей: тематикою Дня народження стала вода і її мешканці, а однією з найулюбленіших книжок сина була збірка мелодійних віршиків «Про кита» Оксани Лущевської, видана 2014 року у Видавництві Старого Лева. Тепер, вже знаючи, як «змайструвати» цілого кита з продуктів, я можу поділитися цієї інформацією з вами ;) Читати далі