Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

В Україні зараз – сезон полуниць. Кожна господиня ламає голову над тим, що би ще такого смачненького і цікавенького приготувати із використанням цих ягід :) Свої полуниці, вирощені на дачі, ми їмо в сирому вигляді. Але разом з тим, і купуємо багато червоних ягідок: для заморозки на зиму, приготування компотів та різних страв. Одна з них – ліниві вареники з полуничним соусом, рецепт якої я розкажу вам зараз. Читати далі

Білий суп-пюре з куркою

Суп-пюре з куркою

Суп-пюре з куркою

Сьогодні поговоримо про суп-пюре – цю легку і ніжну страву, яку люблять навіть ті, хто оминає звичайні супи десятою дорогою :) Секрет успіху цієї першої страви надзвичайно простий: подрібнення інгредієнтів до гомогенного стану робить супчик гарним на вигляд та дарує приємну консистенцію. Супи-пюре часто використовують у дієтичних «фокусах»: наприклад, коли треба їсти побільше буряку, моркви чи кореню селери, а дивитися на шматочки цих овочів вже немає сил :) В іншому ж випадку, на пюре подрібнюють звичайні супи – щоб урізноманітнити своє меню та потішити справжньою смакотою людей старшого віку та дітей. Сьогодні пропонуємо приготувати білий суп-пюре з куркою! Для нього буде використана вівсянка – найкорисніша з усіх круп! Читати далі

Дитячі суші Дуже голодна гусениця

Дитячі суші

Дитячі суші

Одразу поясню: Дуже голодна гусениця – це популярна по всьому світу дитяча книжка Еріка Карла, що розповідає про пригоди гусениці і вчить малят розрізняти овочі та фрукти. Нарешті цей бестселер переклали українською, тож ми з малюком вже чекаємо на «Книжковий Арсенал», щоб купити новинку від харківського видавництва «Читаріум». Ну а поки мовознавці дискутують про те, як правильно – гусінь чи гусениця, ми фантазуємо на кулінарній «ниві» :) Сьогодні у меню – дитячі суші Дуже голодна гусениця! Читати далі

Дитяча піца зі шпинатом і морквою

Дитяча піца

Дитяча піца

Настала весна, тож до всіх страв хочеться класти більше різноманітної зелені. І піца тут – не виняток. Тим більше, якщо ви готуєте піцу для дітей, покликану бути більш корисною, ніж звичайна ;) Вчора ми з моїм маленьким помічником готували дитячу піцу зі шпинатом і морквою, тому, окрім вітаміну С і вітаміну К від шпинату ми заклали до цієї страви ще й морквяний каротин. Страва вийшла смачна і корисна, раджу спробувати і вам! Тісто для піци ми готували на дріжджах, але на це пішло зовсім небагато часу. Читати далі

Дитячий суп з кролика

Дитячий суп з кролика

Дитячий суп з кролика

Ціни на продукти харчування підскочили до захмарних висот, і дедалі більше українців почали думати, як зекономити на їжі. Проте у материнському світі завжди були і є витрати, від яких нікуди не дінешся: підгузки і якісне харчування. Тут окремим пунктом слід згадати м’ясо кролика, адже його називають найбільш «дитячим» та дієтичним. І якщо купувати цілого кроля тепер стало дуже дорого, дехто все ж викручується з ситуації (купує частину тушки), аби потішити своє маля корисними стравами. Такими, як дитячий суп з кролика! Його ми сьогодні й приготуємо. Читати далі

Запіканка з рису, яблук та моркви

Запіканка з рисом та морквою

Запіканка з рису та моркви

Підніміть руки, хто любить їсти солодці запіканки? :) Насправді, такі десерти не лише смачні, а й корисні: на відміну від більш стандартної випічки, вони містять дієтичніші інгредієнти. Сир, морква, курага, гарбуз, інші подібні додатки – візитівка багатьох запіканок. Цього разу ми розповімо вам, як приготувати запіканку з рису та моркви, а ви обов’язково відпишіться, чи сподобалася вам ця страва! Читати далі

Манна каша з замороженими ягодами. Без грудочок!

Манна каша з ягодами

Манна каша з ягодами

У багатьох з нас манна каша асоціюється з дитинством: ми з ніжністю згадуємо, як батьки просили доїсти «ще ложечку» цієї каші, щоб ми виросли і стали сильні. Сучасні науковці дивляться на манку під дещо іншим кутом: кажуть, що користі від неї – майже ніякої. Саме тому мій малюк не надто часто ласує манною кашею. Я ставлюся до неї, як до смачного десерту, а не як до поживного прийому їжі, тому час від часу тішу свого маленького гурмана. А разом з ним інколи снідаю такою кашкою й сама ;) Тому манна каша з замороженими ягодами подана у цьому рецепті, як страва на дві порції. Читати далі

Тріска в мультиварці у томатному соусі

Тріска в мультиварці

Тріска в мультиварці

А ви знаєте, що тріска в мультиварці – цілком дієтична страва? По-перше, сама риба – доволі суха, а по-друге, для її приготування ми застосовуємо тушкування, що вже мінімізує кількість використаного жиру. Також цю страву цілком можна назвати дитячою (мій малюк стріскав аж три шматки тріски за раз!), проте треба зважати на алергени: якщо ваше дитя погано переносить помідори, цей інгредієнт у страву краще не додавати. Читати далі

Запіканка з гарбуза в мультиварці

Запіканка з гарбузом в мультиварці

Запіканка з гарбузом в мультиварці

Моя улюблена випічка в мультиварці – це запіканка. Тут можна дати волю фантазії (приготувати запіканку з гарбуза, яблуками, різноманітними ягодами и родзинками), і разом з тим – не боятися, що страва підгорить або пристане до форми. Саме для того, щоб подібні страви в мультиварці готувалися рівномірно, техніка передбачає різні температурні режими та час приготування. А ще, готувати таку запіканку дуже просто: вимішаєте інгредієнти, викладаєте шматочки гарбуза, і йдете займатися більш важливими стравами! Читати далі

Дитяча піца: рецепт з двома видами сиру

Дитяча піца рецепт

Дитяча піца рецепт

Дитяча піца – улюблений смаколик для багатьох дітлахів. Звісно, мова йде не про немовлят, яких влаштовує прикорм, а про доросліших дітей, які вже смакують дорослу їжу. Інколи мами вигадують цікаві страви для дітей, аби ті хоч трошки поїли корисних продуктів. Але з піцою все зовсім не так: її малята готові їсти хоч цілодобово! Тому завдяки цій страві їх запросто можна нагодувати овочами (додати до піци тушковану моркву, болгарський перець, печені баклажани) або навіть залучити до приготування їжі. Ось така вона, дитяча піца: рецепт простий і, водночас, корисний! Читати далі