Запечені яйця цесарки з овочами

Запечені яйця цесарки

Запечені яйця цесарки

Якщо ви любите домашню птицю, зверніть увагу на цесарок: їхнє м’ясо вважають більш поживним, ніж куряче, а тому і більш смачним. Щоправда, це відбивається і на ціні: на фермі неподалік нашої дачі (Київська область) тушки цесарок продають по 100 грн за кілограм. Пташки це невеликі, тому вартість тушки зазвичай не перебільшує 200 грн. Яйця цесарок також дорожчі за курячі (4 грн/штука), але й набагато жирніші. Їх радять пити сирими або споживати у вареному вигляді. Ми ж вирішили ці яйця запекти, додавши до них сезонні овочі – баклажани та маленькі домашні помідорчики. Вийшло смачно і дуже апетитно на вигляд! Приготуйте і ви запечені яйця цесарки з овочами! Читати далі

Молода картопля зі свіжими травами

Молода картопля з травами

Молода картопля з травами

Цей рецепт я побачила в одному американському збірнику рецептів. «Baby potatoes» – так ніжно там була названа молода картопля маленького розміру, що ідеально підходить для приготування такого смачного гарніру. Якщо у вашому розпорядженні є тільки овочі великого розміру, не біда: смак все одно вийде чудовий! Адже молода картопля з травами – страва виключно ароматна і ніжна! Читати далі

Дитяча молочна каша Стиранка

Стиранка з ягодами

Стиранка з ягодами

Мамусі, ловіть смачненький дитячий рецепт з Івано-Франківської області! :) Я побачила його в одному з кулінарних журналів, швиденько приготувала малюку і отримала сите й задоволене дитя :) Готувати Стиранку дуже просто, а виходить вона смачна й ситна. Доповніть таку кашку ягодами – і буде вам корисний смаколик! Читати далі

Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

В Україні зараз – сезон полуниць. Кожна господиня ламає голову над тим, що би ще такого смачненького і цікавенького приготувати із використанням цих ягід :) Свої полуниці, вирощені на дачі, ми їмо в сирому вигляді. Але разом з тим, і купуємо багато червоних ягідок: для заморозки на зиму, приготування компотів та різних страв. Одна з них – ліниві вареники з полуничним соусом, рецепт якої я розкажу вам зараз. Читати далі

Білий суп-пюре з куркою

Суп-пюре з куркою

Суп-пюре з куркою

Сьогодні поговоримо про суп-пюре – цю легку і ніжну страву, яку люблять навіть ті, хто оминає звичайні супи десятою дорогою :) Секрет успіху цієї першої страви надзвичайно простий: подрібнення інгредієнтів до гомогенного стану робить супчик гарним на вигляд та дарує приємну консистенцію. Супи-пюре часто використовують у дієтичних «фокусах»: наприклад, коли треба їсти побільше буряку, моркви чи кореню селери, а дивитися на шматочки цих овочів вже немає сил :) В іншому ж випадку, на пюре подрібнюють звичайні супи – щоб урізноманітнити своє меню та потішити справжньою смакотою людей старшого віку та дітей. Сьогодні пропонуємо приготувати білий суп-пюре з куркою! Для нього буде використана вівсянка – найкорисніша з усіх круп! Читати далі

Дитячі суші Дуже голодна гусениця

Дитячі суші

Дитячі суші

Одразу поясню: Дуже голодна гусениця – це популярна по всьому світу дитяча книжка Еріка Карла, що розповідає про пригоди гусениці і вчить малят розрізняти овочі та фрукти. Нарешті цей бестселер переклали українською, тож ми з малюком вже чекаємо на «Книжковий Арсенал», щоб купити новинку від харківського видавництва «Читаріум». Ну а поки мовознавці дискутують про те, як правильно – гусінь чи гусениця, ми фантазуємо на кулінарній «ниві» :) Сьогодні у меню – дитячі суші Дуже голодна гусениця! Читати далі

Дитяча піца зі шпинатом і морквою

Дитяча піца

Дитяча піца

Настала весна, тож до всіх страв хочеться класти більше різноманітної зелені. І піца тут – не виняток. Тим більше, якщо ви готуєте піцу для дітей, покликану бути більш корисною, ніж звичайна ;) Вчора ми з моїм маленьким помічником готували дитячу піцу зі шпинатом і морквою, тому, окрім вітаміну С і вітаміну К від шпинату ми заклали до цієї страви ще й морквяний каротин. Страва вийшла смачна і корисна, раджу спробувати і вам! Тісто для піци ми готували на дріжджах, але на це пішло зовсім небагато часу. Читати далі

Дитячий суп з кролика

Дитячий суп з кролика

Дитячий суп з кролика

Ціни на продукти харчування підскочили до захмарних висот, і дедалі більше українців почали думати, як зекономити на їжі. Проте у материнському світі завжди були і є витрати, від яких нікуди не дінешся: підгузки і якісне харчування. Тут окремим пунктом слід згадати м’ясо кролика, адже його називають найбільш «дитячим» та дієтичним. І якщо купувати цілого кроля тепер стало дуже дорого, дехто все ж викручується з ситуації (купує частину тушки), аби потішити своє маля корисними стравами. Такими, як дитячий суп з кролика! Його ми сьогодні й приготуємо. Читати далі

Запіканка з рису, яблук та моркви

Запіканка з рисом та морквою

Запіканка з рису та моркви

Підніміть руки, хто любить їсти солодці запіканки? :) Насправді, такі десерти не лише смачні, а й корисні: на відміну від більш стандартної випічки, вони містять дієтичніші інгредієнти. Сир, морква, курага, гарбуз, інші подібні додатки – візитівка багатьох запіканок. Цього разу ми розповімо вам, як приготувати запіканку з рису та моркви, а ви обов’язково відпишіться, чи сподобалася вам ця страва! Читати далі

Манна каша з замороженими ягодами. Без грудочок!

Манна каша з ягодами

Манна каша з ягодами

У багатьох з нас манна каша асоціюється з дитинством: ми з ніжністю згадуємо, як батьки просили доїсти «ще ложечку» цієї каші, щоб ми виросли і стали сильні. Сучасні науковці дивляться на манку під дещо іншим кутом: кажуть, що користі від неї – майже ніякої. Саме тому мій малюк не надто часто ласує манною кашею. Я ставлюся до неї, як до смачного десерту, а не як до поживного прийому їжі, тому час від часу тішу свого маленького гурмана. А разом з ним інколи снідаю такою кашкою й сама ;) Тому манна каша з замороженими ягодами подана у цьому рецепті, як страва на дві порції. Читати далі