Як заморозити полуниці
Сезон перших ягід – у розпалі, отож саме час подумати про те, як заморозити полуниці! Правильно зробити це з першого разу вдається не всім: тоді виходить, що виймаючи заморожені ягоди для приготування, скажімо, компоту чи пирога, ми бачимо лише якесь «місиво» полуниць, що злиплися між собою. Що робити, аби уникнути такого ефекту в морозилці? Звісно, для цього треба знати певні правила заморожування ягід влітку. Читати далі
Салат з морської капусти
Сезон овочів нарешті настав: хочеться харчуватися лише овочевими салатами! Але як щодо інших, також дуже корисних, продуктів? Морську капусту слід вживати цілий рік: вона багата на йод, корисний для розумової діяльності та загального стану організму. Добре, що у наших рибних магазинах її продають у всі сезони. І добре, що цей чудовий продукт можна поєднати зі свіжими овочами! Салат з морської капусти та овочів це доводить. Читати далі
Дачні рецепти: простий салат
Харчування на дачі – це окрема тема. Мало хто має у своїх дачних будинках умови для повноцінного приготування їжі: найчастіше, куховарять у мультиварці, на простенькій електроплитці або й у пічці на дровах. Крім того, у дачних селищах частенько трапляються обриви електродротів під час негоди, отож завжди варто мати у хатинці простенькі продукти або напівфабрикати. Дачний салат з печінки тріски – страва, яку можна приготувати швидко і просто! Читати далі
Плов з квасолею
Пісні страви – це далеко не завжди прісна несмачна «водичка». Кулінарна майстерність робить свою справу, і звичайні рослинні продукти може перетворити на довершені смакові букети! Це стосується і страви, яку ми хочемо запропонувати вам сьогодні. Готуємо плов без м’яса з квасолею – ситну смакоту, яка стане вам у нагоді у будь-який день. Читати далі
Пісний борщ
Ви можете недолюблювати перші страви і не готувати ніяких супів по буднях, але смачний запашний борщик на вихідних – це те, що треба для затишного відпочинку вдома :) Дуже смачним виходить пісний борщ, приготований без м’яса, зате з тушкованою капустою та ароматними коренеплодами. Приготуйте і ви таку смакоту! А потім напишіть нам у коментарях, що вам смакує більше – звичайний борщ чи пісний. Читати далі
Пиріг з пореєм і цвітною капустою
Осінь – це пора запечених страв і, звісно ж, солоних закритих пирогів! Сьогодні приготуємо закритий пиріг з пореєм та цвітною капустою – страву, яку можна розцінювати, як перекус, або доповнення до перших обідніх страв. Зауважте, що тісто цього пирога підходить і для інших солоних пирогів – зі шпинатом, сиром, беконом тощо. Пиріг з пореєм – дуже ароматна страва, яка точно вам сподобається! Читати далі
Домашній сир у мультиварці
Кисломолочний сир – дуже корисний, але спірний продукт. Спірний він через те, що викликає багато суперечок :) Де його ліпше купувати? Який сир смачніший – домашній чи магазинний? Який корисніший і до якого під час приготування не кладуть шкідливої «хімії»? Відповідей на кожне із цих питань може бути багато, проте підсумок усіх дискусій очевидний – краще просто готувати сир у домашніх умовах. Але як це робити, якщо часу обмаль? Ідеальний варіант – приготувати сир в мультиварці! І зараз я розповім вам, як робити найпростіше. Читати далі
Як сушити жасмин
Цю ароматну рослину частенько можна зустріти як на дачах, так і у звичайних міських двориках України. А ще частіше ми бачимо чаї з пелюстками її квіток на полицях магазинів! Так, мова йде про жасмин – надзвичайно пахучий кущ, який піднімає настрій усім, хто повз нього проходить. Припустімо, і на вашому подвір’ї росте таке багатство ;) І вам ніщо не заважає «протоптати» стежку від пункту А (від самого кущу) до пункту Б (до горнятка запашного чаю на своїй кухні). Тож вперед, спробуйте сушити жасмин для чаю, а потім поєднайте ці ароматні пелюстки з будь-якими іншими чайними складниками! Читати далі
Запечений підлящ
Що таке підлящ? Словники кажуть нам, що це – або маленький лящ, або невелика риба, схожа на ляща. Деякі бувалі рибалки не сприймають підлящиків і випускають їх назад у водойму, аби не «псувати» свій улов рибою маленького розміру. Але це не наш випадок :) У нашому дачному селищі кілька років нічого не ловилося – після того, як дехто не надто розумний перебив всю живність водойми електровудкою. Тому вперше впіймавши на вудку підлящика, ми вирішили залишити його собі :) І ось, що вийшло: запечений підлящ з овочами у духовці. Читати далі
Гарнір з нуту
Дуже корисна бобова культура під назвою нут – чудове доповнення до безлічі страв. Наприклад, із нутом можна готувати супи, борщі, салати і навіть випічку. Але сьогодні мова піде про тушковану страву – нут з капустою! Це апетитна і дуже ситна страва, адже бобові в принципі не потребують якогось білкового наповнення: вони й самі містять багато білку. Скуштуйте цю смакоту! Читати далі