Часникова горбуша у духовці

Горбуша в духовці

Горбуша в духовці

Ммм, аж повіяло запахом ніжної червоної рибки у часниковому соусі, правда? :) Це тому що горбуша у поєднанні з часником та сметаною буває тільки неперевершена, і ніяк інакше! Готується вона швидко, вашої присутності під час запікання на кухні не потребує… Словом, ідеальна рибна страва! Приготуйте часникову горбушу у духовці, і вам також полюбиться цей рецепт! Читати далі

Тушкована кроляча печінка: рецепт з цибулею

Тушкована печінка кролика

Тушкована печінка кролика

Коли ви маєте тушку кроля, одразу постає питання, що робити з його печінкою й серцем. М’ясні шматочки можна смачно стушкувати – зі сметаною або зернами гірчиці, а от яку страву приготувати з ліверу? Є один дуже простий вихід: зробіть тушковану кролячу печінку з цибулею! Одним «комплектом» зможе наїстися 2-3 людини, тому це буде непоганий смаколик на один прийом їжі. Читати далі

Тушкована капуста з ягодами смородини

Тушкована капуста з ягодами смородини

Тушкована капуста з ягодами смородини

В моїй родині полюбляють капусту в різних варіантах приготування, залюбки їдять також і тушковану капусту. Але цей овоч, приготований за звичайним рецептом, набридає, тому я намагаюся приготувати її якось по-особливому. Одного разу в одній з кулінарних книг минулого століття я знайшла чудовій рецепт тушкованої капусті з ягодами смородини. І вирішила приготувати! Вийшло дуже смачно і особливо. Рецептом ділюсь із вами. Читати далі

Бананова запіканка для дітей та дорослих

Запіканка з бананом

Запіканка з бананом

Як відомо, кисломолочний сир треба вживати щодня – на ланч або підвечірок. Це стосується не лише дорослого меню, а й дитячого! Але що робити, якщо дитя вже носом крутить від сирних страв? Правильно – піддобрити традиційну запіканку улюбленим бананом :) Отож, зустрічайте новий кулінарний хіт – бананова запіканка для дорослих і малих! Читати далі

Соус Песто з копченим сиром

Соус Песто

Соус Песто

Зараз розповім вам про таку смакоту!.. Як згадую – аж язика ковтаю :) А все було так: вирішила я приготувати ароматну заправку для спагеті з «підручних» продуктів. Позаяк у ролі основного складнику був базилік, то й заправку було вирішено приготувати на кшталт Песто – традиційного базилікового соусу з італійської кухні. Але те, що вийшло, перевершило традиційний соус, адже я додала до нього не простий, а копчений сир. Читати далі

Рибна запіканка з картоплею

Картопляна запіканка з тріскою

Картопляна запіканка з тріскою

Як не крути, а з риби треба вміти готувати якомога більше страв. Чомусь саме риба викликає до себе неоднозначне ставлення: хтось її зовсім не переносить, хтось любить лише у смаженому вигляді, а хтось їсть лише холодну. Догодити усім – важко, проте я знаю, як зробити меню більш різноманітним, щоб кожен мав шанс отримати свою порцію цього цінного продукту. Рибна запіканка з картоплею сподобається багатьом, тому раджу приготувати саме цю страву! Читати далі

Швидкий варений плов у мультиварці

Швидкий варений плов

Швидкий варений плов

На дачі моя кулінарна творчість обмежена технікою: для приготування їжі є лише електроплитка на дві конфорки, мультиварка і старенька радянська електродуховка (так-так, це у ній я готувала печені сирники та яйця кокот ;) ). Крім того, дуже бажано економити воду, тому для приготування страв я використовую якомога менше посуду. Мультиварка підходить для таких потреб якнайкраще: дача – це її ідеальна стихія :) Тому саме у мультиварці я готую швидкий варений плов – страву, всі складники якої лише варяться, а не обсмажуються. Читати далі

Уха з голови коропа

Уха з голови коропа

Уха з голови коропа

Без риби у здоровому харчуванні – нікуди. Її радять вживати щонайменше раз на тиждень, а бажано – й взагалі 2-3 рази. Рибні котлети, риба у пароварці, тушковані рибні страви – усе це можна почергово вживати і насичувати свій організм корисними «риб’ячими» елементами. Не забуваймо і про перші страви! Уха з голови коропа цілком може замінити один прийом риби: приготована на наваристому бульйоні, ця страва підійде усім рибоманам :) Читати далі

Гречка з грибами в горщиках

Гречка з грибами у горщиках

Гречка з грибами у горщиках

Гречка – одна з кількох корисних круп. Так-так, саме її, разом з пшоном та вівсянкою, відносять до дозволених у здоровому харчуванні продуктів, що містять вуглеводи. Разом з тим, якщо ви стежите за користю спожитої їжі, то час від часу вживаєте і гриби: від них наш організм отримує вітаміни. А якщо поєднати ці два продукти в одній страві, вийде не лише корисно, а й дуже смачно! Приготуйте гречку з грибами у горщиках і переконайтеся в цьому! ;) Читати далі

Дієта Дюкана: курячі ніжки в духовці

Курячі стегенця в духовці

Курячі стегенця в духовці

Славнозвісна дієта Дюкана відома тим, що попри певні обмеження, дозволяє їсти доволі багато різноманітної смакоти. Запечена курочка – одна з таких страв! Звісно, готувати і споживати її треба розумно: без додаткового жиру й без шкірки. Та все одно виходить смачно та дуже ситно, як для дієтичної страви! Отож, зустрічайте: запечені курячі ніжки для дієти Дюкана! Читати далі