Часниковий соус зі шпинатом

 

Соус зі шпинату

Соус зі шпинату

Ну що, скучили за рецептами зі шпинатом? Знаю-знаю: ви так само любите цю зелень, як я :) А у мене шпинат ще й на дачі росте: просто гріх не набратися чудових рецептів страв із цими корисними листочками! Спершу я готувала більш стандартні смаколики: картоплю-пюре з ледь тушкованим шпинатом, омлет в мультиварці з цією зеленню, а потім вирішила спробувати приготувати часниковий соус зі шпинатом. Сталося це тоді, коли до мене в гості приїхала подруга: соус виявився дуже добрим до молодої картоплі власного виробництва, тож поспішаю поділитися з вами! Читати далі

Засолені часникові стрілки

Часникові стрілки

Часникові стрілки

Якщо ви справді любите зелень, то влітку в хід йде все: і листя настурції, і мангольд, і навіть стрілки часнику. Не так давно я пропонувала вам приготувати з ними чудовий омлет, а сьогодні хочу поділитися більш «дорослою» стравою – засоленими часниковими стрілками. Ця закуска готується дуже просто і виходить солоно-гострою. Любителі пікантних страв вподобають! :) Читати далі

Компот з ревеню та кураги

Компот з ревеню

Компот з ревеню

Влітку дуже важливо мати у своєму арсеналі побільше рецептів різних напоїв. Коктейлі, компоти й киселі – ці «три К» мають виручати у спеку кожну хазяйку. Сьогодні мова піде про компот – найпростіший з перелічених напоїв. Компот з ревеню та кураги можна назвати сезонним, адже в ньому використано суто літній інгредієнт – ревінь. Вдалим доповненням до нього стає курага (звісно, якщо до свіжих абрикос ще далеко :) ). Читати далі

Простий полуничний коктейль

Полуничний коктейль

Полуничний коктейль

Продовжуємо полуничну тематику цього літа: сьогодні будемо готувати молочний коктейль з полуницями! Це – базовий рецепт будь-якого ягідного чи фруктового молочного коктейлю, тож його можна використовувати й для приготування інших коктейлів. У нашому випадку, для простого полуничного коктейлю потрібні лише три інгредієнти, проте ви можете додати й інші продукти: цукор, терту ні тертці лимонну цедру, ванільний цукор, банан тощо. Читати далі

Запечена курка з овочами й томатом

Запечена курка з овочами

Запечена курка з овочами

Запечені овочі надзвичайно популярні у країнах західної Європи. Ще б пак, адже різноманітні овочеві суміші в духовці готуються швидко, а виходять смачними та корисними. Ми сьогодні теж приєднаємося до любителів таких страв і приготуємо запечену курку з овочами й томатом. Пікантності страві додасть часник, а отже цю смакоту можна буде приготувати для родинної вечері. Читати далі

Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

В Україні зараз – сезон полуниць. Кожна господиня ламає голову над тим, що би ще такого смачненького і цікавенького приготувати із використанням цих ягід :) Свої полуниці, вирощені на дачі, ми їмо в сирому вигляді. Але разом з тим, і купуємо багато червоних ягідок: для заморозки на зиму, приготування компотів та різних страв. Одна з них – ліниві вареники з полуничним соусом, рецепт якої я розкажу вам зараз. Читати далі

Білий суп-пюре з куркою

Суп-пюре з куркою

Суп-пюре з куркою

Сьогодні поговоримо про суп-пюре – цю легку і ніжну страву, яку люблять навіть ті, хто оминає звичайні супи десятою дорогою :) Секрет успіху цієї першої страви надзвичайно простий: подрібнення інгредієнтів до гомогенного стану робить супчик гарним на вигляд та дарує приємну консистенцію. Супи-пюре часто використовують у дієтичних «фокусах»: наприклад, коли треба їсти побільше буряку, моркви чи кореню селери, а дивитися на шматочки цих овочів вже немає сил :) В іншому ж випадку, на пюре подрібнюють звичайні супи – щоб урізноманітнити своє меню та потішити справжньою смакотою людей старшого віку та дітей. Сьогодні пропонуємо приготувати білий суп-пюре з куркою! Для нього буде використана вівсянка – найкорисніша з усіх круп! Читати далі

Печінка зі шпинатом в пароварці

Печінка зі шпинатом

Печінка зі шпинатом

Сезон зелені не такий вже тривалий, тож давайте додавати до різних страв побільше кропу, петрушки, шпинату та руколи! На черзі – яловича печінка зі шпинатом в пароварці. Ця страва готується швидко, має чудову ароматну нотку, «успадковану» від шпинату, а також підійде тим, хто не визнає смажені і надто жирні страви. Подібним чином можна приготувати свинячу та курячу печінку: все залежить від того, які інгредієнти у вас є. Читати далі

Тушкована квасоля по-болгарськи

kvasolya po-bolharsky

Квасоля по-болгарськи

Одна з наших сусідок по дачі – болгарка Марія Іванівна, жіночка, сповнена ентузіазму та гарного настрою в будь-яку погоду. Вона дуже любить спілкуватися і розповідати цікаві історії, тож кожного разу після розмови з нею наше сімейство збагачується знанням кількох болгарських слів та, неодмінно, страв цієї країни. Точну назви тушкованої квасолі по-болгарськи я вже не згадаю, але одне зі слів у ній точно звучить, як «фасул» (= квасоля). Ця проста і напрочуд поживна смакота, яку можна приготувати і влітку, і взимку. Головне – аби під руками була квасоля і зелень, свіжа чи сушена. Читати далі

Риба хокі з овочами в мультиварці

Риба хокі з овочами в мультиварці

Риба хокі з овочами в мультиварці

Літо потроху заявляє про себе свіжими овочами та ягодами на прилавках магазинів. А це означає, що пора активно додавати ці сезонні смаколики до своїх звичних страв! Наприклад, молоду моркву та помідори можна додати до риби, і вийде смачна і проста страва – риба хокі з овочами в мультиварці! Хокі можна замінити будь-якою білою рибою, якій ви надаєте перевагу, але саме ця рибка не має луски, тож додатково заощаджує ваш час ;) Читати далі