Молода картопля зі свіжими травами

Молода картопля з травами

Молода картопля з травами

Цей рецепт я побачила в одному американському збірнику рецептів. «Baby potatoes» – так ніжно там була названа молода картопля маленького розміру, що ідеально підходить для приготування такого смачного гарніру. Якщо у вашому розпорядженні є тільки овочі великого розміру, не біда: смак все одно вийде чудовий! Адже молода картопля з травами – страва виключно ароматна і ніжна! Читати далі

Холодний суп з буряком і яйцем

Суп з буряком та яйцем

Суп з буряком та яйцем

На літо у наших господарчих запасах назбиралося чимало рецептів холодних супів – різноманітних окрошок та подібних їм страв. Сьогоднішня ж моя пропозиція – це холодний суп з буряком та яйцем. А ще, з зеленню та свіжим огірком, які я намагалася «згодувати» малюку, який так не любить городину :) Експеримент вдався: дитя «клюнуло» на приманку з яйцем та нарешті скуштувало огірки, зелену цибулю та інші корисні продукти. Тож і вам раджу такий супчик: для себе та маленьких вередливих гурманів! Читати далі

Кабачкова ікра з зеленим часником

Кабачкова ікра з часником

Кабачкова ікра з часником

Літо на дачі – це цікаво і економно :) Що росте на грядках – все йде до каструль і сковорідок! А ще, вирощування овочів і зелені підштовхує на кулінарні експерименти. Такі, як кабачкова ікра з зеленим часником! Для приготування цієї страви вам знадобиться мінімум інгредієнтів. Натомість, ви отримаєте смачну страву, яку можна використовувати, як гарнір або навіть бутербродну масу. Читати далі

Літній суп з помідорами і рисом

 

Суп з помідорами і рисом

Суп з помідорами і рисом

Літо – справжня пора супів: більше хочеться їсти щось ріденьке і не завантажувати себе важкими стравами. Тож саме час приготувати суп з помідорами і рисом: чудову першу страву, яку можна зробити як на бульйоні, так і без. До вашої уваги – легкий супчик на бульйоні з телятини! Читати далі

Часниковий соус зі шпинатом

 

Соус зі шпинату

Соус зі шпинату

Ну що, скучили за рецептами зі шпинатом? Знаю-знаю: ви так само любите цю зелень, як я :) А у мене шпинат ще й на дачі росте: просто гріх не набратися чудових рецептів страв із цими корисними листочками! Спершу я готувала більш стандартні смаколики: картоплю-пюре з ледь тушкованим шпинатом, омлет в мультиварці з цією зеленню, а потім вирішила спробувати приготувати часниковий соус зі шпинатом. Сталося це тоді, коли до мене в гості приїхала подруга: соус виявився дуже добрим до молодої картоплі власного виробництва, тож поспішаю поділитися з вами! Читати далі

Засолені часникові стрілки

Часникові стрілки

Часникові стрілки

Якщо ви справді любите зелень, то влітку в хід йде все: і листя настурції, і мангольд, і навіть стрілки часнику. Не так давно я пропонувала вам приготувати з ними чудовий омлет, а сьогодні хочу поділитися більш «дорослою» стравою – засоленими часниковими стрілками. Ця закуска готується дуже просто і виходить солоно-гострою. Любителі пікантних страв вподобають! :) Читати далі

Компот з ревеню та кураги

Компот з ревеню

Компот з ревеню

Влітку дуже важливо мати у своєму арсеналі побільше рецептів різних напоїв. Коктейлі, компоти й киселі – ці «три К» мають виручати у спеку кожну хазяйку. Сьогодні мова піде про компот – найпростіший з перелічених напоїв. Компот з ревеню та кураги можна назвати сезонним, адже в ньому використано суто літній інгредієнт – ревінь. Вдалим доповненням до нього стає курага (звісно, якщо до свіжих абрикос ще далеко :) ). Читати далі

Простий полуничний коктейль

Полуничний коктейль

Полуничний коктейль

Продовжуємо полуничну тематику цього літа: сьогодні будемо готувати молочний коктейль з полуницями! Це – базовий рецепт будь-якого ягідного чи фруктового молочного коктейлю, тож його можна використовувати й для приготування інших коктейлів. У нашому випадку, для простого полуничного коктейлю потрібні лише три інгредієнти, проте ви можете додати й інші продукти: цукор, терту ні тертці лимонну цедру, ванільний цукор, банан тощо. Читати далі

Запечена курка з овочами й томатом

Запечена курка з овочами

Запечена курка з овочами

Запечені овочі надзвичайно популярні у країнах західної Європи. Ще б пак, адже різноманітні овочеві суміші в духовці готуються швидко, а виходять смачними та корисними. Ми сьогодні теж приєднаємося до любителів таких страв і приготуємо запечену курку з овочами й томатом. Пікантності страві додасть часник, а отже цю смакоту можна буде приготувати для родинної вечері. Читати далі

Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

В Україні зараз – сезон полуниць. Кожна господиня ламає голову над тим, що би ще такого смачненького і цікавенького приготувати із використанням цих ягід :) Свої полуниці, вирощені на дачі, ми їмо в сирому вигляді. Але разом з тим, і купуємо багато червоних ягідок: для заморозки на зиму, приготування компотів та різних страв. Одна з них – ліниві вареники з полуничним соусом, рецепт якої я розкажу вам зараз. Читати далі