Шинка з гірчицею

 

Шинка з гірчицею

Шинка з гірчицею

Найкраща шинка – та, яка приготована вдома! Звісно, час від часу всі «грішать» купівлею магазинної ковбаси чи шинки, але їхня якість привертає все більше господинь до домашнього приготування страв. Мова про штучне «роздування м’яса», яке використовують під час промислового виготовлення шинки. Якщо ви ніколи не звертали увагу на цю проблему, то придивіться: у більшості шинок на зрізі можна побачити численні дірочки. Це означає, о шматок м’яса «накачали» рідиною, яка збільшила це кусень і зробила його важчим. Причому, виробники навіть не приховують використання таких методів: в інтернет-магазинах та у програмах харчових виставок можна знайти згадки про спеціальне обладнання, яке робить виготовлення м’ясної продукції більш вигідним. Тож нам з вами залишається лише запасатися смачними рецептами та вчитися готувати шинку власноруч! Нинішній рецепт, яким ми хочемо поділитися з вами, це справжній подарунок для любителів смачненько поїсти! Читати далі

Біла форель з овочами в духовці

Біла форель з овочами

Біла форель з овочами

На наших ринках і ярмарках продається дуже багато різної риби. Особливо тішить асортимент свіжомороженої риби: щоразу можна купувати якусь нову рибку і експериментувати на кухні. Ось так я й «познайомилася» з білою фореллю (пстругом), яку продавці нарекли закарпатською. М’ясо у цієї рибки й справді біле, тож форель вона нагадує лише зовні. Ціна – доволі невисока, тож покупка цієї форелі доступна всім. Біла форель з овочами в духовці виходить дуже ніжна і смачна – спробуйте цю страву і ви! Читати далі

Суп з зеленою гречкою

Суп з зеленою гречкою

Суп з зеленою гречкою

Мабуть, ви вже неодноразово чули про користь зеленої гречки. У ній міститься значно більше коричних речовин, ніж у темній. Адже темна (коричнева) гречка – насправді, смажена. Зелену гречку можна використовувати для приготування каш, гречаників, голубців із гречкою та супів. От про суп і поговоримо! На перший погляд, простий суп з зеленою гречкою виглядає не надто привабливим. Але використання у цьому рецепті корінців робить його надзвичайно ароматним і смачним! Читати далі

Картопля з квасолею в горщиках

Картопля з квасолею в горщику

Картопля з квасолею в горщику

От і настала холодна осінь – пора теплих сімейних вечорів і страв у горщиках! Саме такі страви – найбільш затишні та родинні, тож радимо вам обов’язково придбати ці чудові посудини для запікання! Ну а поки розповімо вам про одну цікаву страву, яка сподобається навіть затятим м’ясоїдам. Картопля з квасолею в горщиках – це цілком самостійна страва, яка підійде для вечері у будній день або для сніданку у вихідний. Вона наситить організм і овочами, і молочними продуктами, і білком, адже містить дуже цікаві інгредієнти. Читати далі

Голубці з гречкою

Голубці з гречкою

Голубці з гречкою

Усі ми любимо всілякі фаршировані смаколики: голубці, фарширований перець чи, наприклад, фаршировану пору. Такі страви поєднують в собі овочі, м’ясо і гарнір, а також (ніде правди діти) допомагають трохи зекономити на «розбавленні» м’яса рисом. От і голубці найчастіше готують з цим «домішком». Але можна приготувати й голубці з гречкою! Виходить дуже поживно та корисно, особливо для тих, кому не бажано вживати рис. Читати далі

Лінивий жульєн

Лінивий жульєн

Лінивий жульєн

Жульєн – це універсальна грибна підливка. Чому універсальна? Бо вона чудово поєднується з будь-яким гарніром: картопляним пюре, рисом, гречкою і навіть з такими непопулярними кашами, як перлова. Зазвичай, до жульєну кладуть куряче м’ясо – це робить страву більш ситною, але й такою, що готується довше. Тож сьогодні пропонуємо вам приготувати лінивий жульєн без м’яса, який готується набагато швидше!  Читати далі

Запечений тунець у рукаві – страва для вагітних

Тунець у рукаві

Тунець у рукаві

Звісно, підійде цей смаколик не тільки жінкам при надії. Тунець виходить надзвичайно смачний і ніжний, тож прийдеться до вподоби і старим, і малим. Але для вагітних жінок цей рецепт – влучна підказка. Справа в тому, що у період вагітності вживання риби надзвичайно важливе, але далеко не всі жінки можуть готувати цей продукт через специфічне самопочуття. Тунець у рукаві – чудовий спосіб швидко приготувати рибу і, водночас, дистанціюватися від приготування риби, наскільки це можливо. Читати далі

Запечена свинина у шашликовому маринаді

Запечена свинина

Запечена свинина

Мабуть, немає таких м’ясоїдів, які не любили би шашлики. Але ця страва – не надто здорова: окрім жиру, вона містить і обвуглені частини м’яса, які ж ніяк не приносять користі організму. Проте якщо ви хочете потішити себе смачненьким м’ясом, можемо запропонувати вам компромісний варіант – запекти свинину у шашликовому маринаді! Така страва виходить надзвичайно смачна і соковита! Читати далі

Салат з овочів Осінній

 

Осінній салат з овочів

Осінній салат з овочів

Сьогодні ми готуватимемо незвичайну, але дуже корисну страву – салат з овочів Осінній. Оригінальність цього салату полягає у методі підготовки складових – їх попередньо треба запекти. Тож вийде надзвичайно смачно, і головне – корисно! Але про все по черзі. Читати далі

Рататуй: рецепт з баклажанів

Рататуй рецепт

Рататуй рецепт

Маленьке мишенятко Рататуй із однойменного мультфільму вразив суворого кулінарного експерта саме стравою із назвою… рататуй. Збіг чи задум автора мультику – це ми можемо лишень гадати, але те, що страва смачна і легка сумніву не викликає. Тож переходимо до приготування страви рататуй, котра, до речі, виникла у Провансі. Читати далі