Закритий пиріг з пореєм і цвітною капустою

Пиріг з картоплею і порою

Пиріг з пореєм і цвітною капустою

Осінь – це пора запечених страв і, звісно ж, солоних закритих пирогів! Сьогодні приготуємо закритий пиріг з пореєм та цвітною капустою – страву, яку можна розцінювати, як перекус, або доповнення до перших обідніх страв. Зауважте, що тісто цього пирога підходить і для інших солоних пирогів – зі шпинатом, сиром, беконом тощо. Пиріг з пореєм – дуже ароматна страва, яка точно вам сподобається! Читати далі

Як приготувати сир в мультиварці?

Домашній сир у мультиварці

Домашній сир у мультиварці

Кисломолочний сир – дуже корисний, але спірний продукт. Спірний він через те, що викликає багато суперечок :) Де його ліпше купувати? Який сир смачніший – домашній чи магазинний? Який корисніший і до якого під час приготування не кладуть шкідливої «хімії»? Відповідей на кожне із цих питань може бути багато, проте підсумок усіх дискусій очевидний – краще просто готувати сир у домашніх умовах. Але як це робити, якщо часу обмаль? Ідеальний варіант – приготувати сир в мультиварці! І зараз я розповім вам, як робити найпростіше. Читати далі

Як сушити жасмин для чаю?

Як сушити жасмин

Як сушити жасмин

Цю ароматну рослину частенько можна зустріти як на дачах, так і у звичайних міських двориках України. А ще частіше ми бачимо чаї з пелюстками її квіток на полицях магазинів! Так, мова йде про жасмин – надзвичайно пахучий кущ, який піднімає настрій усім, хто повз нього проходить. Припустімо, і на вашому подвір’ї росте таке багатство ;) І вам ніщо не заважає «протоптати» стежку від пункту А (від самого кущу) до пункту Б (до горнятка запашного чаю на своїй кухні). Тож вперед, спробуйте сушити жасмин для чаю, а потім поєднайте ці ароматні пелюстки з будь-якими іншими чайними складниками! Читати далі

Запечений підлящ з овочами

Запечений підлящ

Запечений підлящ

Що таке підлящ? Словники кажуть нам, що це – або маленький лящ, або невелика риба, схожа на ляща. Деякі бувалі рибалки не сприймають підлящиків і випускають їх назад у водойму, аби не «псувати» свій улов рибою маленького розміру. Але це не наш випадок :) У нашому дачному селищі кілька років нічого не ловилося – після того, як дехто не надто розумний перебив всю живність водойми електровудкою. Тому вперше впіймавши на вудку підлящика, ми вирішили залишити його собі :) І ось, що вийшло: запечений підлящ з овочами у духовці. Читати далі

Нут з капустою

Гарнір з нуту

Гарнір з нуту

Дуже корисна бобова культура під назвою нут – чудове доповнення до безлічі страв. Наприклад, із нутом можна готувати супи, борщі, салати і навіть випічку. Але сьогодні мова піде про тушковану страву – нут з капустою! Це апетитна і дуже ситна страва, адже бобові в принципі не потребують якогось білкового наповнення: вони й самі містять багато білку. Скуштуйте цю смакоту! Читати далі

Солодкий пиріг з кабачків або патисонів

Пиріг з кабачків

Пиріг з кабачків

Так-так, із овочів печуть не лише запіканки та солоні пироги, а ще й солодкі! Приклад тому – наш сьогоднішній пиріг з кабачків або патисонів, який виходить дуже шоколадний та смачний :) Загалом, для його створення можна брати будь-які кабачки, цукіні чи патисони будь-якої ступені стиглості. Правило одне: шкірку перед додаванням до тіста треба зрізати, а насіння (якщо воно вже добре сформоване і жорстке) – вирізати ножем. Ну а далі все просто, лишень подивіться! Читати далі

Котлети з яловичини в пароварці

Яловичі котлети в пароварці

Яловичі котлети в пароварці

Хто каже, що страви на парі виходять не смачні – просто не куштував котлет! Адже саме ця страва – «коронна» для пароварок різних фірм та моделей. Крім того, пара дозволяє готувати не лише смачні, а й дуже корисні страви, адже завдяки паровій термообробці, продукти мають змогу зберігати найкорисніші речовини та вітаміни. Котлети з яловичини в пароварці – соковита смакота, яку можна вживати і дорослим,і дітям, і здоровим людям, і тим, хто дотримується лікувальної дієти. Читати далі

Лечо зі смаженим болгарським перцем

Лечо зі смаженим перцем

Лечо зі смаженим перцем

Коли у дворах багатоповерхівок починає пахнути перцем, значить, прийшла пора лечо :) І не такого лечо з шинкою, як готує мій коханий, а справжнього вегетаріанського – для заготовки на зиму. Якщо ви також вловлюєте цей тонкий аромат навіть на вулиці, пора приготувати лечо зі смаженим болгарським перцем! А ось і рецепт цією смакоти… Читати далі

Салат із сирих кабачків цукіні

Салат із сирих кабачків

Салат із сирих кабачків

А ви знали, що насправді кабачки і цукіні добре смакують у сирому вигляді? Звісно, просто так гризти їх дещо нуднувато і приторно, тому можна приготувати салат, «розбавивши» цей овоч іншими плодами! Цукіні у сирому вигляді набагато корисніше, ніж смажені або навіть запечені: вони дають більше вітамінів і не мають обсмаженої скоринки. Спробуйте приготувати салат із сирих кабачків цукіні, і вам дуже сподобається цей смак! Читати далі

Тушкований кролик із зернами гірчиці

Тушкований кролик

Тушкований кролик

Нещодавно я розповідала вам, як готувати тушковану кролячу печінку, а тепер покажу більш цілісну картину :) Того кролика я стушкувала – разом з гірчицею та сушеним чебрецем. Вийшло ароматно і дуже смачно, отож з’їли цю смакоту швидко. Тушкований кролик із зернами гірчиці може підійти і для новорічного столу, адже такий делікатес – неабияка прикраса вашого меню! Читати далі