Бульйон з курячих ший в мультиварці

Бульйон з курячих ший

Бульйон з курячих ший

Від різноманітності м’ясних продуктів на прилавках магазинів аж очі розбігаються: тут продають і філе, і фарш, і серце з легенями, і окремі «запчастини» на кшталт хвостів чи ший. Але що приготувати з курячих ший? Повноцінної страви, як-от котлет чи відбивних, із них не вийде: м’яса у шиях зовсім небагато, та й видобувати його з-поміж кісточок доволі проблематично. Саме тому ми пропонуємо вам приготувати бульйон з курячих ший – поживний обідній смаколик, який переверне ваші уявлення і про звичайні бульйони, і про курячі шиї!

Складники:

Курячі шиї – 1 кг

Вода для бульйону – 2 л

Сіль – за смаком

Чорний мелений перець – за смаком (можна не додавати)

Свіжа зелень петрушки – кілька гілочок

Олія соняшникова – 2 ст.л.

Цю страву можна готувати у мультиварці або на звичайній плиті. З мультиваркою все зрозуміло – тут ви будете використовувати такий казанок, який є у вашій мульті. А от для плити візьміть до уваги той факт, що страва розрахована на 2 л води. Це означає, що каструлю треба брати дещо більшу – наприклад, на 3 л. Тоді у неї гарантовано вмістяться усі складники (адже курячі шиї займають чимало місця).

Приготування:

1. Курячі шийки помістіть у великий друшляк або сито з ручкою, добре промийте під проточною водою та дайте воді стекти. Обберіть кожну шию – зріжте з неї зайві плівки, аби ті не псували апетитний вигляд бульйону.

2. На дно мультиварки налийте дві ложки олії, а зверху на неї викладіть підготовані курячі шиї.

Курячі шиї в мультиварці

Курячі шиї в мультиварці

3. Увімкніть режим Смажити на 15-20 хвилин. При цьому, в жодному разі не накривайте мультиварку кришкою й не забувайте час від часу розмішувати шиї в казанку.

4. Посмажте курячі шиї до рум’яного кольору, але занадто їх не засмажуйте. Додайте до шийок воду, ще раз розмішайте, аби переконатися, що вони не пристали до дна мультиварки.

Смажені курячі шиї

Смажені курячі шиї

5. Посоліть майбутній бульйон та додайте перцю за смаком. Після цього увімкнуть режим мультиварки Тушкувати на 1,5 години. Спершу вода потихеньку нагріється, закипить, а потім буде лагідно варити курячі складники.

6. Після того, як мультиварка пропищить про завершення тушкування, вимкніть її. Готовий бульйон з курячих ший налийте у тарілки чи бульйонні чашки, дайте трошки охолонути (до теплого стану) та прикрасьте шматочками свіжої петрушки. Також для подавання цієї страви на стіл зручно використовувати бульонницы з магазину Posudatop – там можна купити бульйонниці на будь-який смак!

Курячі шиї бульйон

Курячі шиї бульйон

Бульйон з курячих ший – це чудова страва, яка наситить ваш організм та зігріє у прохолодні осінні дні! Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

 

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


− один = 5

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>