Продукти для очей і гарного зору

Продукти для очей

Продукти для очей

Людський зір залежить не лише від способу життя, а й від продуктів харчування. Якщо ми споживаємо багато насичених жирів та цукру, можуть виникнути очні хвороби. Якщо ж їсти цільні зерна та темно-зелені й яскраві овочі, зір можна зберегти, а вікові очні захворювання – попередити. Щоб підтримати здоров’я очей, треба лише споживати п’ять основних продуктів. Читати далі

Каре ягняти: як приготувати в духовці?

Каре ягняти

Каре ягняти

У нас по сусідству відбувся продуктовий ярмарок, і нарешті я не лише накупила там овочів і зелені, а «зайнялася ділом» – придбала дуже вдалий шматок ягнячого каре. Це ніжна, ніби «філейна» частина ягнячого м’яса, що продається «у комплекті» з реберцями. Страву, яку з неї готують, так і називають – каре ягняти. І виходиться просто неймовірна смакота, повірте мені! Головне тут – випікати у духовці не надто довго, щоб не пересушити м’ясо. І ще – витримати ягнятину у вдало підібраному маринаді, щоб страва вийшла не лише ніжна, а й смачна і духмяна. Читати далі

Простий і смачний шашлик на кефірі

Шашлик зі свинини на кефірі

Шашлик зі свинини на кефірі

Любите смачно поїсти на свіжому повітрі і згуртувати навколо вогнища друзів і близьких? Тоді ми майже переконані, що ви частенько готуєте справжні шашлики на вулиці! Найпростіший спосіб організувати шашликові посиденьки біля ватри – купити мариноване м’ясо у магазині, насадити його на шампури і швиденько приготувати на вугіллі. Проте це – не наш варіант. Для маринування м’яса «на шашлики» у великих магазинах можуть використовувати вимочені в оцті старі продукти, однозначно не корисні для здоров’я. А ще, купуючи готову сировину, ви не зможете підібрати саме такий маринад, який вам до вподоби. Отже, радимо вам приготувати смачний і простий шашлик на кефірі самотужки! Маринад дуже простий, зараз розповімо. Читати далі

Горбуша запечена у кефірі

Горбуша у кефірі

Горбуша у кефірі

Любите страви з червоної риби? Авжеж, якщо ще й ціни на цей продукт не надто «кусючі», можна потішити себе смакотою. Ідеальна червона риба у співвідношенні «ціна – якість» – це горбуша. Вона дуже смачна у печеному вигляді, а ще й коштує не захмарно – не так, як сьомга чи форель. Щоправда, є один нюанс: якщо горбушу не «розбавити» спеціальним маринадом, рибка може війти сухувата. Саме для того, щоб розповісти вам секрет приготування смачної горбуші, ми й зробили цю публікацію. Отож, до вашої уваги горбуша, запечена у кефірі! Читати далі

Корисні продукти для культуристів

Курка - джерело білку

Курка – джерело білку

Існують дві основні причини, чому зараз так багато випадків ожиріння. Перша причина – це те, що люди стали менше рухатися, а друга – вони споживають більше оброблених, жирних і калорійних продуктів. Поганий вибір їжі є ключовим чинником, який сприяє збільшенню ваги і створює безліч проблем зі здоров’ям. Пиво і чіпси не створять м’язи, а утворюють зайвий жир і кругленький животик! Щоб наростити м’язову масу, вам не потрібно бігти до супермаркету і купувати так звані «енергетичні батончики» – це не допоможе. А ось знайти щось особливе, щоб побудувати вашу м’язову масу, ви легко можете в тому ж супермаркеті. Давайте подивимося, які продукти потрібні для того, щоб сформувати м’язи. Читати далі

Як зварити язик правильно?

Як зварити язик

Як зварити язик

Язик можна віднести до універсальних делікатесів: з ним можна приготувати салат, шматочки відварного язика можна подати, прикрасивши розплавленим сиром, або просто «спорудити» з ним бутерброди. Але у будь-якому випадку, треба знати секрет правильного приготування цього продукту, інакше він вийде сирий або занадто м’який. Про «вередливу» шкірку й говорити не варто: якщо вона не зніметься з язика одразу, то ви довго зніматимете її ножом, у результаті чого сам язик стане негарний, «щербатий» з різних боків. Отож, як зварити язик правильно? Наш майстер-клас допоможе вам розібратися у цьому питанні. Читати далі

Короп у медовій підливці

Короп з медом

Короп з медом

Ми звикли до того, що рибні страви – виключно солоні. Та й нерідко різноманітну рибку (скумбрію, сьомгу та різну «дрібноту» на кшталт мойви) засолюють спеціально: мовляв, так смачніше. Та чи не настав час спробувати солодкаву рибну страву, що смакує по-королівськи? Не лякайтеся: ми не робитимемо з риби солодощі. Це буде лише солодкавий присмак соусу, замішаного на меді! Короп у медовій підливці виходить вишуканий, ароматний та дуже ситний! Читати далі

Дитяче пюре з пастернаком для прикорму

Пюре з пастернаком

Пюре з пастернаком

Коли мова заходить про прикорм, багато батьків хапаються за голови: як можна привчити маля їсти овочі, та ще й не солені? Багатьом здається, що овочевий прикорм для малят позбавлений смаку, а то й геть гіркий. Якщо ви – з таких боязких мам чи тат, радимо вам спробувати приготувати ось цю страву. Дитяче пюре з пастернаком підійде для найвередливіших малюків та зможе буквально закохати їх в овочі! Адже для його приготування ви використаєте три дуже вдалі компоненти: картоплю, як улюблений овоч багатьох малят, моркву, що додасть до страви солодкавості, та пастернак – також достатньо солодкий та корисний. Усі ці овочі – з наших широт, отож їх можна віднести до недорогих. Читати далі

Як підготувати чавунну сковорідку до використання?

Як підготувати чавунну сковорідку

Як підготувати чавунну сковорідку

Ви купили новеньку чавунну сковорідку і не знаєте, з чого почати приготування їжі у ній? Ще й виробники таємничо вказали на бирці, що спершу пательню треба просмажити з сіллю, а потім – змастити жиром… Що це означає, як має виглядати підготовка чавунного посуду до використання? Давайте розбиратися разом! Про те, як підготувати чавунну сковорідку, ми розповімо на прикладі місткого воку, купленого для приготування плову.

Чавунна пательня: як підготувати?

1. Помийте сковорідку. Помістіть посудину у мийку (у руках краще не тримайте – це важко і є ризик вронити пательню) та добре намильте її губкою з мийним засобом. Змийте теплою водою. Таким чином, ви змиєте спеціальні змащувальні речовини, якими пательні покривають на виробництві, аби уникнути корозії матеріалу.

2. Просмажте сковорідку з сіллю. Після миття насухо витріть пательню з обох боків. Покладіть до сковорідки трохи солі та перемішайте, щоб шматочки солі торкнулися до всієї поверхні – і дна, і стінок.

Просмаження чавунної сковорідки з сіллю

Просмаження чавунної сковорідки з сіллю

Поставте пательню на середній вогонь та досипте стільки солі, щоб вона вкривала дно рівномірним шаром в 1 см. Так, знадобиться багатсько солі :) Але вона справді потрібна: сіль вбере у себе бруд з дна і стінок, отож готувати у чавунчику стане безпечно. Просмажте сковорідку з сіллю протягом 30 хвилин, розмішуючи сіль ложкою. Наприкінці вона стане сірою «завдяки» тому-таки бруду. Цього часу вистачить не лише на сковорідку, а й на те, щоб почитати цікаві новини! Наприклад, про космічну галузь https://delo.ua/business/chastnyj-kosmos-vne-ssha-kak-ukrainec-maks-poljakov-razvivaet-in-345909/ та людей, які її підтримують в Україні!

3. Змастіть сковорідку жиром. Зсипте брудну сіль зі сковорідки та викиньте у сміття. Далі повністю остудіть пательню та покрийте її олією (або кулінарним пензликом, або вручну). Чавун вбере у свої пори жир, тому відтепер сковорідка матиме спеціальне антипригарне покриття!

Ось і все, тепер пательню можна використовувати на повну! Однак, приготувавши смачненький плов чи іншу вашу улюблену страву, пам’ятайте: для миття такого посуду краще не використовувати мийні засоби. Їхня піна, потрапивши на захисну поверхню чавуну, може повністю змити жирову оболонку, якою ви перед тим покрили посудину.

А ви раніше знали, як готувати чавунну сковорідку до використання? Правда ж, цей «обряд» із просмаженням солі виглядає дивно і навіть екзотично? Звісно, на підготовку чавунного посуду йде певний час, але натомість ви отримуєте безпечний посуд, що слугуватиме вам роками!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

 

Продукти з від’ємною калорійністю: як це?

Продукти з від'ємною калорійністю

Продукти з від’ємною калорійністю

Смачно поїсти і водночас зберегти струнку фігуру цілком можливо, хоча омріяний диво-засіб для зменшення ваги так і залишається примарою для більшості жінок. І поки миттєвих безпечних засобів ще не вигадали, зверніть увагу на продукти з «мінусовою» калорійністю. Які ж вони – продукти з від’ємною калорійністю? Давайте розберемося. Читати далі