Закритий пиріг з пореєм і цвітною капустою

Пиріг з картоплею і порою

Пиріг з пореєм і цвітною капустою

Осінь – це пора запечених страв і, звісно ж, солоних закритих пирогів! Сьогодні приготуємо закритий пиріг з пореєм та цвітною капустою – страву, яку можна розцінювати, як перекус, або доповнення до перших обідніх страв. Зауважте, що тісто цього пирога підходить і для інших солоних пирогів – зі шпинатом, сиром, беконом тощо. Пиріг з пореєм – дуже ароматна страва, яка точно вам сподобається! Читати далі

Як приготувати сир в мультиварці?

Домашній сир у мультиварці

Домашній сир у мультиварці

Кисломолочний сир – дуже корисний, але спірний продукт. Спірний він через те, що викликає багато суперечок :) Де його ліпше купувати? Який сир смачніший – домашній чи магазинний? Який корисніший і до якого під час приготування не кладуть шкідливої «хімії»? Відповідей на кожне із цих питань може бути багато, проте підсумок усіх дискусій очевидний – краще просто готувати сир у домашніх умовах. Але як це робити, якщо часу обмаль? Ідеальний варіант – приготувати сир в мультиварці! І зараз я розповім вам, як робити найпростіше. Читати далі

Патисони на зиму: найкращі перевірені рецепти

Патисонова ікра з часником

Патисонова ікра з часником

Що приготувати з патисонів? Таке питання стоїть перед усіма, хто вирощує на своїй ділянці такі чудернацькі овочі. А також перед тими, хто не може стриматися перед цією красою і купує на базарі гарненькі кучеряві патисони :) Насправді, приготувати страви з патисонів доволі просто: їх можна використовувати у тих самих рецептах, що і кабачки. Але є одне але: якщо у вас будуть перестиглі (жовтуваті) патисони, приборкати їх буде важкувато – доведеться зрізати грубу шкірку та виймати насіння. Отож беріть молоді патисони – і гайда готувати смакоту! Найкращі перевірені рецепти з патисонів на зиму – до ваших послуг :) Читати далі

Як сушити жасмин для чаю?

Як сушити жасмин

Як сушити жасмин

Цю ароматну рослину частенько можна зустріти як на дачах, так і у звичайних міських двориках України. А ще частіше ми бачимо чаї з пелюстками її квіток на полицях магазинів! Так, мова йде про жасмин – надзвичайно пахучий кущ, який піднімає настрій усім, хто повз нього проходить. Припустімо, і на вашому подвір’ї росте таке багатство ;) І вам ніщо не заважає «протоптати» стежку від пункту А (від самого кущу) до пункту Б (до горнятка запашного чаю на своїй кухні). Тож вперед, спробуйте сушити жасмин для чаю, а потім поєднайте ці ароматні пелюстки з будь-якими іншими чайними складниками! Читати далі

Новорічна закуска Півень у курнику

Новий рік Півня закуска

Новий рік Півня закуска

Новий рік 2017 – це рік Півня, і це вже саме по собі обіцяє нам цікавий і веселий святковий стіл :) Звісно, на ньому буде багатсько страв у вигляді півників чи їхніх гребінців, а також різноманітних закусок із яєць. Я ж пропоную поєднати обидві ці властивості в одну страву. Це буде новорічна закуска Півень у курнику – півник із вареного яйця в оточенні м’ясних гніздечок з курками!

Читати далі

Соте з баклажанів на зиму, рецепт з фото

Соте з баклажанів на зиму

Соте з баклажанів на зиму

Чи знаєте ви, що для того, щоб соте з баклажанів на зиму вийшло смачним і дуже вдалим, просто необхідно додати до нього три складники? ;) Це солодкий перець, часник та цукор, без який ця страва вийде геть несмачна. Звісно, соте без цих продуктів можна буде їсти, але сумувати за ним і потирати руки в очікуванні відкриття нової баночки ну ніяк не вдасться. Тому розповім вам перевірений рецепт приготування соте з баклажанів, щоб і у вас вийшла справжня баклажанова смакота! Читати далі

Новорічний салат з печерицями

Новорічний салат з печерицями

Новорічний салат з печерицями

Салатів на Новий рік багато не буває, це вже точно! Адже саме ці смаколики – найпопулярніші серед гостей. Як би багато ви не готували картопляного пюре чи закусок на кшталт запеченого м’яса, у першу чергу зі столу зникатимуть все-таки салатики. Отож новорічний салат з печерицями також користуватиметься популярністю! Складники для нього можна підготувати заздалегідь, а нарізати їх – вже перед самим приходом гостей. Це зручно і смачно! Читати далі

Новорічна закуска Півнячий гребінь

Закуска Півнячий гребінь

Закуска Півнячий гребінь

Новий рік 2017 присвячено року Півня. Саме цей крикливий птах символізуватиме наступні 12 місяців! І для того, щоб «задобрити» його і отримати у новому році все тільки найкраще, варто подати до святкового столу якомога більше «півнячих» страв. Причому, це не обов’язково мають бути страви з півня: підійдуть і різні смаколики у вигляді цих птахів. Як наприклад новорічна закуска Півнячий гребінь із запеченого м’яса свинини! Вона виходить ароматна і соковита, отож добре підійде до святкових пригощань! Читати далі

Баклажани кружальцями на зиму

Баклажани кружальцями на зиму

Баклажани кружальцями на зиму

Колись я купила у бабульки на базарі найсмачніші у світі консервовані баклажани. Життя поділилося на «до» і «після», і з того моменту я почала шукати рецепт ідеальних баклажанів у томаті, щоб відтворити цей шедевр самотужки :) І вуаля, ось він! Після експерименту з найкращим салатом із баклажанів я розгадала таємницю найкращої томатної заправки для такого роду консервації. Тому перед вами – баклажани кружальцями на зиму у смачному солодкавому соусі! Читати далі

Запечений підлящ з овочами

Запечений підлящ

Запечений підлящ

Що таке підлящ? Словники кажуть нам, що це – або маленький лящ, або невелика риба, схожа на ляща. Деякі бувалі рибалки не сприймають підлящиків і випускають їх назад у водойму, аби не «псувати» свій улов рибою маленького розміру. Але це не наш випадок :) У нашому дачному селищі кілька років нічого не ловилося – після того, як дехто не надто розумний перебив всю живність водойми електровудкою. Тому вперше впіймавши на вудку підлящика, ми вирішили залишити його собі :) І ось, що вийшло: запечений підлящ з овочами у духовці. Читати далі